1、例如最小单位定价法某家外卖的红糖糍粑别人要1525元，它家才6块钱，原因是什么别人家一份有56块，而这家一份仅有2块份量小但也足够饱腹且味道还不错，因而其单品销量奇高...

1、菜品定价一般是根据餐饮店内部要求的毛利率，这个毛利率来自经营者的目标和经营中统计的平均水平然后利用下列公式，依照菜品成本计算出来一般餐饮店的毛利率在50%左右低的在4...