二如何提高餐厅服务质量？熟悉点菜与菜单 服务人员在点菜时必须熟悉菜牌，明白推销菜式的品质和配制方式，介绍时可作解释在点菜过程中，客人不能决定要什么时，服务员可提供建议，好...