1土豆去皮先切下一小块，然后切面朝下放置菜板上，这样可以固定土豆更好切片2然后切片3在切丝4土豆用清水浸泡，可在水中加点白醋5炒锅倒油爆香葱姜蒜瓣和辣椒6倒入土豆丝翻炒片...