前菜类 前菜是西餐中用来开胃的，通常有色拉汤和小吃等色拉通常是选用新鲜的生菜蔬菜水果和酱料，清爽可口而汤则分为浓汤和清汤两类，浓汤口感丰富，清汤则清淡鲜美小吃方面有鸡尾酒...