前菜类 前菜是西餐中用来开胃的，通常有色拉汤和小吃等色拉通常是选用新鲜的生菜蔬菜水果和酱料，清爽可口而汤则分为浓汤和清汤两类，浓汤口感丰富，清汤则清淡鲜美小吃方面有鸡尾酒虾洋葱圈蘑菇沙拉等，都；马赛鱼羹Bouillabaisse，烤火鸡Roast turkey，罗宋汤Russian soup，黄油鸡卷chicken roll with butter，鸡丁沙拉chicken salad1马赛鱼羹Bouillabaisse马赛鱼羹是一道法式菜肴主要原料是新鲜的鱼及。

1波尔多红酒鹅肝批，鹅肝酒香味十足，切一块入口，味道厚实且滑而不腻配上刚烤出炉的白面包，抹一条鹅肝油，油汁在舌中化开，香气四溢2波士顿龙虾配鳕鱼，龙虾肉质鲜甜鱼肉白嫩脂肪含量充分且富于蛋白质，配以。

主菜是肉禽类菜肴，其中最具代表性的是牛排肉类主菜搭配的是西班牙汁蘑菇汁红酒汁黑椒汁等调味汁5西餐婚宴菜单设计蔬菜 蔬菜一般放在主菜后，在西方称为沙拉，主要是生菜西红柿等蔬菜6西餐婚宴。

1，洋葱汤 洋葱切丝，用黄油炒上颜色，放入香叶，黑胡椒，一点点蒜，红酒，百里香thyme当红酒煮到省一半的时候，加牛清汤，没有的话就加鸡汤也行或者用水加上鸡粉最后加盐就行了2，菠萝鸡肉沙拉 熟鸡肉，菠萝，切。