1、1按服务对象级别分豪包肯定是每个一人了5人大包厢2包一人，2人中包3包一人，3人小包4包一人，4人宴会厅三桌一人23人，看服务质量了4个大厅25桌，桌子大小不知道，就按6位算吧，4桌一人，6人合计服务员23人，排休4人27名服务员为基数不含地哩及洗完阿姨了如果；A确定厨房人员数量，较多采用的是按比例确定的方法即按照餐位数和厨房各工种员工之间的比例确定档次较高的饭店，一般1315个餐位配1名烹饪生产人员规模小或规格更高的特色餐饮部门，78个餐位配1名生产人员B粤菜厨房内部员工配备比例一般为1个炉头配备，7个生产人员如2个炉头，配2；这个事最基本的人员配置，开业肯定要多招几个，流程不熟练，就会缺人手，不然很难开业就招揽顾客 如果是包厨，你们对方会做出比较大的人员配置，再拿人均工资一算，会开价到4万以上，最合理的是3万8左右 你最好选择一家餐饮公司整体托管，这样省心省力，而且比较专业，小店的消费，大店的效果；包间服务员12人根据查询道客巴巴显示，餐厅人员配备规划包间数量15间，宴会大厅30桌，营业比例按80%人员配备规划如下，包间服务人员，配备12人，另配备迎宾1人，迎宾可以不配置。

2、工程部维修员2人 合计32人 2餐饮行业厨房人员配置及设施设备标准1厨房人员配置 A确定厨房人员数量，较多采用的是按比例确定的方法即按照餐位数和厨房各工种员工之间的比例确定档次较高的饭店，一般 1315个餐位配1名烹饪生产人员规模小或规格更高的特色餐饮部门，78个餐位配1名；根据餐厅的标准配置，一般国外是3050个餐位配备一名厨房人员，由于国内的业态服务与国外人员有很大的不同，因此国内人员配比相比国外要高，基本上15个餐位配置一名厨房人员此外，如果企业是高端消费，那么人员的配置就要压缩到10以内也就是说大概78个餐位配备一名厨房人员如果是对消费层次要求不高；如果没有保洁人员，略显偏少，当然也跟就餐标准有关具体可分为三班制每班一名厨师四名厨工早班330~1230，中班730~1630，晚班1530~2430，中餐时人最多，其他时间人略少如果标准较高，还需再加人另外，不知道每周有没有休息日啊如果没有，还要考虑员工串休的；1组织性就餐就餐一律在员工餐厅，其它任何地方不得烹煮进餐不得携带非厅制作的`食品饮料进入餐厅就餐2纪律性就餐3文明性就餐，不得随地吐痰乱扔果皮纸屑垃圾杂物剩菜剩饭不可随手弃置，用餐完毕须各自清理桌面，倒入指定处，并将餐具放入指定位置4礼貌性就餐就餐时要有良好的姿态，不；厨师的话也按客满算，根据人数菜品分类，出品速度及客源要求，炒锅8个足够满足菜品的上菜速度，关于切配打荷的工5个人足够这些都是根据客满的情况的标准配置你还得考虑实际情况，你的定位，你的客源，你的上桌率，同时是否配备礼宾人员传菜人员，人员的休班和班别你试营业半个月比在这里提问；但餐饮部门人员的配备不是一劳永逸一成不变的，它要随着客流量和菜品种类及烹饪复杂程度的变化，而及时地变更数量#8226餐厅的类别档次和接#8226每日营业量分析待能力#8226每天不同时段营业量分析#8226餐饮市场经营动态#8226班次安排和员工出勤率#8226确定人员配备的方法看管定额定员。

3、三百平米的餐厅最少要二十多员工后厨要有厨师，打荷和配菜的还得有洗碗工，摘菜的再加上前厅服务员怎么也得二十多人才能转开；4 有能力督促下属员工按标准进行工作严格要求自己，认真完成每项工作，为员工作表率 5 具有基本的英语会话能力，两年以上餐饮工作经验 迎宾员1 具有高中以上文化程度初级餐厅英语会话能力为佳 2 熟悉中餐厅特色，了解酒店餐饮服务设施，具有一定的公关和社交知识 3 具有较好的语言表达能力，讲话口齿清；配置有厨师长主厨副厨配菜员和服务员粤菜是中国传统菜系之一，其制作工艺和口味要求非常高，需要具备丰富的烹饪经验和技巧，粤菜的菜品种类繁多，需要有专门的配菜员进行配菜和摆盘服务员的服务态度和沟通能力也对顾客的用餐体验有很大的影响粤菜的餐饮人员配置需要根据菜品种类制作工艺和服务要求；1厨房生产规模的大小，相应餐厅经营服务餐位的多少范围的大小 2厨房的布局和设备情况，布局紧凑流畅，设备先进功能全面，还是与之相差甚远 3菜单经营品种的多少，制作难易程度以及出品标准要求的高低 4员工技术水准状况 5餐厅营业时间的长短确定厨房人员数量，较多采用的是按。

4、3 客房部门包括客房服务员家政服务员等，大约需要50100人4 餐饮部门包括餐厅服务员厨师洗碗工等，大约需要100150人5 财务部门包括财务经理出纳会计等，大约需要510人6 人力资源部门包括人力资源经理招聘人员等，大约需要510人7 销售部门包括销售经理销售。