1、1学习对西餐食品原料调味品的识别，了解原料加工的基本知识和刀工操作，其中包括切片拍剁包卷等基本刀法的学习和植物性原料加工成形畜肉类分割的学习2学习西餐菜系的做法，包括...

元精品特色班 精品特色班专门针对对西餐感兴趣的学员开设，所设课程较为初级，包括西餐用餐的基本礼仪西餐特点的讲解牛排的基础知识西餐成本计算菜谱设计等，让学员从零开始接触西餐...