你好，餐饮高峰期的排班重点是人手充足，保障服务质量，建议午饭和晚饭两个阶段要多点员工上班，预留中午2个钟，晚上2个钟的时间段做一个高峰期排班表执行合理排班对日常工作很重要，推荐一款自用的微信小程序自动排班，它能顺利解决排班一切难题，智能化极速出排班表大家都能舒心工作，生意自然兴隆；有时候会加两个小时班发DM单，或者有人休假会有人上中晚班，每个店的店长习惯不一样，考虑的角度不一样，排班情况都会不一样华莱士快餐是比较出名的美食品牌之一，它凭借着丰富的餐饮种类和舒适的环境，精益求精，努力前行，并且在竞争激烈的行业中得占得了一席之地，与肯德基麦当劳等传统老店平分秋色。

基本工作时间为上午900~1330 下午1600~2030，值班人员工作时间另行安排，餐饮大家都知道，下班时间不固定的，有可能会延时人力需求分析大概比例为服务员120服务员餐位传菜员150传菜员餐位领班15领班员工主管12主管领班大堂经理12大堂经理主；一共17人，分成3组，每组5人，早班2人，晚班3人另外2人根据饭点高峰期时去值班，实行上3天休息1天制，建议安排周一或周四休息，避开人流高峰期保证每个员工至少月休6天，这样可以提高员工满意度餐饮行业的工作时间比较长，光靠人工排班是很耗时和繁琐的，建议使用一套智能化的排班系统自动；11个人分成三组A组4个人，B组4个人，C组3个人6天1循环6天的班依次为ACBCABACBCAB；提高管理效率，提供员工工作效率和满意度，同时可以通过数据分析优化排班方案，最终提升餐厅的整体运营效果以红海云智能排班软件为例，利用系统追踪和分析储存的餐饮企业劳动力工时数据，预测排班需求，根据门店的营业情况和客流高峰低谷时段，通过系统精算算法进行人力需求的精准安排；排班是门学问你首先要知道每个时间段需要几个人，比如说高峰时间需要几个人，值班时间需要几个人，再仔细一点，你还可以计算每个小时的人力成本和人均产值其次你要知道，你员工的待遇，比如说做六休一，一天10个小时，超出时间是要算加班费的，空下来的时间呢，你可以随意调配楼下说的办法也可以。

早班4人早上属于卫生班，工作量最大，所以应当人多些8点16点，中班3人16点24点，晚班3人24点8点，机动1人或直接划到中班机动班的人就是要看你怎么用他了主体的原则应该是工作量最多的时候，工作人员要够，工作量少的时候，可以尽可能的减少人员我做的是餐饮和KTV管理。

目前国内餐饮行业很多都是人工考勤和钉钉考勤同时使用，但班次复杂多变动，导致餐饮行业不能从根本上解决考勤难的问题此时，拥有一套能解决考勤根本问题的系统至关重要考勤管理系统架构 红海云考勤系统的智能排班功能，可以按照HR输入的班次要求，匹配餐饮企业员工的岗位序列技能特征可用班次，进行智能。