鸡西冷面是黑龙江省鸡西市一道有名的特色小吃，也是东北朝鲜族的特色食品之一鸡西冷面是由荞麦面煮熟后用冷水浸泡，然后去掉冷水，加入香油辣椒肉片酱醋和牛肉汤制成鸡西市的冷面最为出名，几十年前就有专门的冷面馆3杀猪菜 杀猪菜是东北农村每年年关杀猪时必吃的一道炖菜，这道菜几乎包含。

杀猪菜杀猪菜是黑龙江农村地区的传统美食，通常在农历腊月杀猪宰羊时制作主要原料是新鲜的猪肉和血肠，配以豆腐粉条蔬菜等，煮成一大锅，味道鲜美，营养丰富鹿肉黑龙江省森林资源丰富，狩猎文化历史悠久，因此鹿肉是当地的特色美食之一鹿肉质地细嫩，营养价值高，可以做成炖鹿肉烤鹿肉等多种。

黑龙江特色美食有铁锅炖大鹅杀猪菜哈尔滨红肠锅包肉烤冷面酱骨头哈尔滨熏鸡鸡西冷面大庆扒鸡得莫利炖鱼克东腐乳黄米切糕齐齐哈尔烤肉松仁小肚小鸡炖蘑菇等黑龙江特色美食 哈尔滨红肠是一种用猪肉淀粉大蒜等材料加工制作的香肠，原产于俄罗斯，因颜色火红而得名，味道鲜美醇厚。

红肠黑龙江的红肠是当地的特色食品，以其色泽鲜艳肉质紧实口感独特而闻名红肠通常由猪肉制成，加入大蒜辣椒等调料，经过腌制和熏烤而成在洪河保护区附近的餐馆或市场上，你都能找到这种美味的红肠锅包肉这是一道经典的东北菜，主要原料是猪里脊肉，切成薄片后用淀粉挂糊，油炸至金黄酥脆。

美食介绍 1哈尔滨红肠哈尔滨红肠，原产于东欧的立陶宛，中东铁路修建后，外国人大量进入哈尔滨，也将红肠工艺带到了哈尔滨，这种灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史，因为肠的外表呈枣红色，所以被哈尔滨人称之为红肠2杀猪菜“杀猪菜”在保持原风味的同时，其制法已经有了改进，口味丰富，几乎把猪。