豆花烤鱼是最具特色的赤水名菜，赤水豆花和腊肉竹笋并称为赤水美食三大绝，豆花的吃法之一就是豆花烤鱼10赤水腊猪脚火锅 赤水腊猪脚火锅是贵州赤水特色菜推荐之一，赤水气候温湿每年出产鲜笋干笋腊笋上万吨竹笋；以下是一些赤水市的美食推荐1豆花豆花是赤水市的传统美食之一，制作工艺独特，口感细腻，味道鲜美豆花制作时要选用优质的黄豆，经过浸泡磨浆过滤煮制等多道工序，最后制成豆花豆花可以凉拌热煮炖汤等多种。

当地的农村人特别喜欢吃“油焖大虾”，虾肉鲜嫩，味道醇香如今这道菜更是成为了赤水的招牌美食，被称为“赤水美食第一”第二段作为赤水美食文化的代表，当然绕不开辣味当地人的口味偏重，几乎每道菜都搭载辣椒，好；首先，赤水土城最有名的当属当地的美食“赤水豆腐”这种豆腐以其软滑细嫩的口感而闻名，还有淡然不腻的豆香味道，外面裹着一层薄脆皮，吃起来别有一番滋味，食客们趋之若鹜而且，赤水豆腐不仅口感独特，而且又营养。

首先，来看看赤水好吃一条街的主打酱鸭和烤鱼这里的酱鸭，以瘦肉多而骨头少，味道鲜美醇香而不腻，颇受食客的欢迎而烤鱼则是一道兼具风味和口感的美食，虽然吃起来口感嫩滑外酥里嫩，但是却绝对没有太油腻的感觉。

赤水市美食哪家店好吃

赤水县位于贵州省遵义市东北部，是贵州著名的旅游城市历史文化名城和革命老区在这里，有着丰富的文化底蕴和历史积淀，也有着丰富多样的美食文化赤水美食以其独特的地方特色丰富多样的品类和独具匠心的制作工艺，为食客们。

首先是豆皮赤水豆皮有着薄如蝉翼柔软有韧性的特点，入口鲜嫩滑爽口感丰富而豆皮的制作过程十分讲究，需要优质黄豆浸泡后磨浆，将浆汁沉淀凝聚成豆皮不论是清炒爆炒，还是熬汤，豆皮都能为赤水的美食增添香味。

赤水市美食推荐地方

赤水市位于贵州省西北部，是一处风景秀丽美食丰富的地方以下是一些赤水市好吃的甜品店1燕子岩甜品店位于赤水市燕子岩景区附近，是一家以自然健康为理念的甜品店店主擅长制作各种传统甜品，如红豆汤芝麻糊豆腐。

赤水市美食有猪儿粑赤水筒筒笋罐罐鸡河鲜鱼筵腊猪脚火锅等1猪儿粑因它蒸熟出笼后形似洁白滚圆的小猪而得名，面皮软糯香滑，不粘牙，馅料鲜香2赤水筒筒笋选用背阳湿地生长箐竹笋“阴山笋”，采。