西式面点主要分为三大类，分别是蛋糕类混酥类和清酥类蛋糕类是西式面点中较为常见的一类，包括蛋糕油蛋糕艺术蛋糕和风味蛋糕它们由鸡蛋糖油脂面粉等主要原料，以及水果奶酪巧克力果仁等辅料制成，具有松软的质地这类点心用途广泛，不仅在日常生活中被广泛食用，也常用于各种庆典；不同原料不同地域不同口味，都是馅心选择的方向中式面点成形技法多样，造型美观中式面点大致有18种成形技法，通过各种技法，又可形成各种各样的形态通过形态的变化，不仅丰富了面点的花色品种，而且还使得面点千姿百态，造型美观逼真西式面点的技术特点是西式面点用料讲究无论是什么点心品种；西式面点，是相对于中式面点而言的一类面点它是对西方欧美国家的各种点心的统称西式面点西点英文写作west pastry，主要是指来源于欧美国家的点心它是以面\糖\油脂\鸡蛋和乳品为主要原料，辅以于鲜果品和调味料，经过调制\成型\成熟\装饰等工艺过程而制成的具有一定色\香\味\形的营养食品西点渊源于；西餐西点甜点面点烘培面包蛋糕之间的区别主要在于地域和文化背景西式面点，如面包和蛋糕，属于西餐的一部分，它们在制作过程中通常使用西方食材和烹饪方法西点强调精细的烘焙技巧，追求口感的松软和层次感甜点则是甜品点心的统称，无论是西式甜点还是中式甜点，它们都以甜味为主要特点西式甜点如提拉米苏。

在各种场合，如正餐早餐茶点宴席地方特色小吃以及节日礼物等，中式面点都以不同的形式出现2 西式面点主要源自欧美国家，以面粉糖油脂鸡蛋和乳制品为主要原料，加入干鲜果品和调味料，经过特定的调制成型和装饰工艺，制成色香味形质俱佳的食品3 中式面点的技术特点在于选料；西式面点主要包括以下几类蛋糕类 蛋糕是西式面点中最具代表性的品类包括奶油蛋糕慕斯蛋糕芝士蛋糕等这类面点通常以面粉糖蛋为基本材料，加入奶油果仁等辅料，经过搅拌烘烤等工艺制作而成，口感细腻松软面包类 西式面包与中式面食有所不同，其原料主要也是面粉，但制作方法和口感各异。

西式面点主要分为三大类蛋糕类混酥类和清酥类蛋糕类包括蛋糕油蛋糕艺术蛋糕和风味蛋糕，它们以鸡蛋糖油脂面粉等为主要原料，辅以水果奶酪巧克力果仁等，制成松软的点心这类点心用途广泛，能够满足不同场合的需求混酥类则以黄油面粉白糖鸡蛋为主要原料，有时需要加入适量。

烘培和西点区别是1，西点就是西式面点，主要是西方国家的点心，一般是用面糖鸡蛋等食材制作的一种点心其中西点按照温度不同，可分为常温点心冷点心和热点心根据西点的用途不同，会分为茶点和酒会点心等，对于这些使用用途不同，点心的制作种类也不同根据厨房分工不同，还分为面包类糕点。