高筋面粉因其颜色较深活性较高且质地光滑，使披萨饼底更加弹性和富有嚼劲高筋面粉的蛋白质含量通常在11%到13%之间，相比之下，面包粉的蛋白质含量往往超过14%这种差异使得高...