牛外脊是牛背部的最长肌，也是西餐菜单中的西冷牛肉，肉质为红色，容易有脂肪沉积，呈大理石斑纹状适合炒炸涮烤适合人群为青中年人士牛霖牛臀牛臀肉取自后腿近臀部的肉，外形呈圆滑状...