花刀切法 花刀切法，又称雕花刀法，是一种技艺高超的刀工将黄瓜表面切出花纹，使之美轮美奂这种切法常用于摆盘装饰，或作为高档宴席上的摆件，既美观又彰显厨师的精湛技艺需要注意的...