2020年疫情导致线下餐饮门店被迫关闭，在线外卖行业反而进一步快速发展，市场规模增长到66462亿元，同比增长达15%，占整体餐饮行业比重提升至168%从外面用户数量和用率来看，20162020年我国外卖用户数量不断提升，从209亿人增长到418亿人，四年复合增速达1899%外卖使用率则从2016年的285%；餐饮行业发展现状良好，前景广阔一发展现状 1 行业规模不断扩大随着消费升级和城市化进程的加快，餐饮行业规模持续扩大，各类餐饮业态层出不穷，满足了消费者多样化的需求2 品质化个性化趋势明显消费者对餐饮的品质和个性化体验要求越来越高，促使餐饮企业不断创新，提升产品品质和服务水平3。

疫情当下，疾驰而过的中国“外卖大军”被誉为保障经济和人民生活的“英雄”，让“宅”在家中的民众有饭吃有货囤可见外卖已经越来越受到大众的认可在今年如此特殊的情况下，越来越多餐饮企业由于无法线下营业，随之加大了线上外卖的运营力度同时，外卖用户开始由年轻群体向中老年群体普及开来多种；1 中国外卖行业的最终结果是沦落为廉价餐饮的销售平台由于外卖平台的配送费不高，消费者在外卖上的消费能力有限如果消费者点一个30元的餐饮配送需要30元，他们不太可能买单因此，配送费用不高决定了配送体验不好2 外卖行业的分散性质意味着它需要尽可能多的商家入驻以吸引更多消费者基于这个。

3 外卖行业市场规模持续扩大，2016年至2021年快速增长，尤其在2020年疫情后，行业多元化发展，涵盖生鲜农产品日用品医疗物资等4 2021年市场规模达8117亿元，同比增长221%人均消费支出递增，2021年达到7096亿元，同比增长496%，占人均餐饮消费支出214%5 外卖行业吸引众多企业入驻，餐饮。

餐饮外卖现状与发展前景

1、1 外卖服务的普及可以追溯到2008年的下半年，当时我国政策支持餐饮行业的快速发展2 约在2011年，源自美国的在线订餐概念传入中国，孕育出了如今市场领先的外卖平台，如美团和饿了么，它们都是在那时成立的3 随着智能手机和移动互联网的广泛普及，外卖行业经历了迅猛的增长4 疫情的出现进一步。

2、另外，餐饮市场虽然巨大，并且仍存在增长空间，但是餐饮品牌以及餐厅的数量亦非常可观，这对于ldquo四高一低rdquo的餐饮行业而言，的确是加剧了餐饮企业的低利润情况而将供应链上移，很多餐饮从业者看来，餐饮行业原始而分散的供应链急需优化整合以适应目前餐饮企业的发展节奏，相比竞争激烈的市场，餐饮。

3、餐饮外卖将更加归范化过去，像ldquo外卖不干净rdquo和ldquo黑心作坊制作的外卖rdquo这样的新闻会更加的少餐饮外卖将朝着健康安全的方向发展，并在离线加工外卖包装和配送工具等诸多方面得到健康升级从外卖的生产和销售，我们将选择一种更加环保的低碳生活方式外卖平台加入新的零售布局。

4、网络外卖在国外已经非常普及，美国的专业网络外卖Grubhub目前已经获得上千万美元的投资，证明了社会以及投资业界非常看好这一新的餐饮模式国内的网络快餐行业的发展目前也是如火如荼，在全国各地已经涌现了许多的专业从事网络快餐的公司和企业这些网络外卖网站都是刚刚起步，发展前景与空间巨大。

餐饮外卖行业的发展现状

1、3 多元化服务的拓展外卖行业不仅仅局限于餐饮配送，还可能扩展到日用品药品甚至高端商品的即时配送随着消费者对即时配送服务需求的增加，外卖平台可能会拓展更多的服务种类，以满足市场的多元化需求4 竞争与合作并存随着市场的不断扩大，外卖行业的竞争也将更加激烈大型外卖平台可能会通过并购。

2、外卖的影响力不仅局限于餐饮，它已成为社会生活的一部分，受到了广泛的接纳和认可这种社会认同感，无疑为外卖行业的发展注入了强大的动力，激发了更多创新和优化的可能据统计，截止到2021年，我国网上外卖用户规模突破544亿，年增长率显著，占网民总数的527%，这足以证明外卖行业的市场规模庞大且增长。

3、总体而言，餐饮外卖行业在当前和未来都有着良好的发展前景它不仅满足了现代人对便利生活的追求，也为餐饮企业和创业者提供了新的机遇。

4、随着中国经济和旅游业的蓬勃发展，中国餐饮业的前景一片光明据统计，每年中国消费者在盒饭上的花费超过1万亿元，超过3亿中国人选择盒饭作为午餐特别是经常网购并习惯中午订餐的人群已超过2亿，包括洋快餐品牌如卖当劳肯德基必胜客等，它们在中国的网上订餐业务发展迅速，显示出强劲的增长势头。

5、2 进入21世纪，互联网技术的飞速发展推动了外卖行业的进步众多知名外卖品牌应运而生，通过线上订餐和线下配送的方式，为消费者带来了更加便捷快速和多样化的餐饮服务3 外卖行业的发展，使得人们可以更加方便快捷地享受美食消费者只需通过手机或电脑在线上下单，就能省去亲自前往餐厅或超市排队等候。

6、一盈利模式 佣金收入自营外卖平台通常从商家的销售额中提取一定比例的佣金作为收入这是平台最直接的盈利方式，佣金比例一般在10%至30%之间，具体比例会根据商家的销售额合作方式以及平台的政策等因素有所调整广告收入平台可以利用自身的流量优势，为商家提供广告推广服务，如首页推荐搜索排名提升。

7、我国餐饮业的发展趋势主要包括以下几个方面多元化与个性化随着消费者需求的多样化，餐饮业不断寻求创新和变化，推出轻食素食无麸质餐低卡路里餐等多种餐饮类型提供定制菜单私人包厢主题餐厅等个性化服务，满足不同消费者的需求线上线下融合餐饮业积极拥抱线上业务，提供外卖服务，通过第。