1、1进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上刀刃朝向自身，表示还要继续吃2每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中3如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或。

2、1 刀刀放在餐具右侧，刀刃朝向盘子，表示这是主要的切割工具2 叉叉放在餐具左侧，四齿朝上，表示用于进食搅拌和调料等3 特殊刀具如鱼刀和牛排刀等特殊刀具，会根据需要摆放在刀和叉的旁边鱼刀放在主刀右侧，刀刃朝向盘子而牛排刀则放在主刀左侧4 餐匙餐匙可以根据使用顺序摆。

3、1 取用刀叉时应从外向里依次拿取，这是西餐礼仪的基本原则2 刀叉的大小顺序通常也是从外向里递增，从最外侧的小刀开始，再到主刀和甜品叉3 使用刀叉的顺序同样遵循从外向里的规则，先使用最外侧的刀叉，逐步向内进餐4 如果在用餐过程中需要暂时离开，应将刀叉平放在盘子上，刀口朝向自己。

4、1 在西餐进餐过程中，若需暂时离开，应将刀叉以八字形摆放在盘子右侧和左侧，分别表示您打算休息或取用面包等食物2 使用刀叉时，正确的拿法是右手持刀，左手持叉叉子的背侧应朝上，除非是吃沙拉等特定情况，此时叉子内侧朝上即可3 当盘中剩余食物不多时，服务生可能会误解您已用餐完毕而前。

5、一将叉斜放在左下，刀斜放右下，表示人走开了但是还没吃完，如下图所示二标准摆放为饭勺和叉子在左边，叉子还有汤勺在右边，如下图所示三将刀叉十字形摆放，表示已经吃完第一份，在第二份，如下图所示四刀叉并排竖直摆放，表示已经吃完了，可以收走盘子，如下图所示五将刀叉。

6、顺序原则在正式的西餐场合中，刀叉的摆放通常是根据上菜顺序从外向内排列的因此，取用时也应按照从最外侧的刀叉开始，依次向内取用配合使用进餐时，一般左右手互相配合，即左手持叉，右手持刀，成双成对地使用每吃完一道菜，就将相应的刀叉并排放在餐盘上，表示已经吃完，服务员会据此撤走。

7、一这是用餐前摆放的模样，饭勺和叉子在左边，叉子还有汤勺在右边二将刀叉十字形摆放，表明在等第二份三将叉斜放在左下，刀斜放右下，寓意自己还没吃完，不要收走四刀叉并排竖直摆放，说明自己已经吃好了，请收走五将刀叉横着摆放，表明西餐特别好吃，好评六将刀插进叉子间隙。

8、的位置，只要主要宾客用餐结束，就会立即把所有的料理收起所以宴会时，切记皆以主要宾客为中心进行在宴会中，每吃一道菜用一副刀叉，对摆在面前的刀叉，是从外侧依次向内取用刀叉用完了，上菜也结束了刀叉柄朝向自己并列放在盘子里，则表示这一道菜已经用好了，服务员就会把盘子撤去。

9、1西餐刀叉可以摆放成八字形十字形横放竖放交叉八字以及X形交叉八字形可以表示等下再继续进餐，十字形表示在登下一道菜，横放表示对菜品比较满意，竖放表示用餐完毕，而交叉八字以及X形交叉分别表示不满意和非常不满意的情绪2西餐内把餐刀和餐叉摆放成八字形，可以表示休息一下，等下再。

10、正确摆放西餐刀叉的方法如下位置餐刀应放在餐盘的左边叉子应放在餐盘的右边洋汁匙和汤匙则按大小顺序放在叉子的右边方向叉子的纹路应朝上餐刀和叉子的刃口必须对着餐盘，餐刀平放，刃口向内，不可向外倾斜度刀柄和叉柄必须略向餐桌前方倾斜，并保持水平多阶段用餐的摆放当西餐的。