随着中世纪的到来，欧洲各地的修道院成为了烹饪技术的传播和创新中心，僧侣们潜心钻研美食，促进了西餐的发展文艺复兴时期，西餐迎来了黄金时代，贵族们追求奢华的宴会，美食家们竞相创作出精美的菜肴，西餐文化也逐渐走向成熟西餐的精髓在于食材的品质和烹饪的艺术新鲜优质的食材是西餐的基础，厨师们。

西餐是西方式餐饮的统称，广义上讲，也可以说是对西方餐饮文化的统称因此它只是一个相对的笼统的概念，欧洲人可不会说自己吃的是西餐哦正餐上菜次序 西餐的正餐种类繁多，并且按照严格的顺序来上菜一头盆 也就是餐前的开胃小菜，多是一些风味独特有一些咸味或酸味，量少，多是果菜加。

西餐的定义源于其特定地理位置，quot西quot象征西方，主要指的是西欧各国，同时也涵盖了东欧美洲大洋洲中东中亚南亚次大陆乃至非洲的部分地区西餐的定义不仅局限于西欧国家的饮食文化，而是广泛地涵盖了这些地区饮食习惯的多样性这些地区的饮食文化丰富多彩，各具特色，共同构成了西餐这一宽泛的概念。

1西餐的概念 “西餐”可以理解为西方餐饮的总称，也可以说是西方饮食文化的总称主要指的是西方国家的餐饮及其文化与以中国为代表的东方饮食相比，两种饮食存在着很大的差异2西餐的种类 法国俄国德国英国美国是当代西餐的主要代表国家，他们的餐饮以及文化是比较有代表性的3西餐餐具的。

西餐，顾名思义是西方国家的餐食西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油黄油番茄酱沙拉酱等调味料不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄。