一些店主图的是和固定摊主做生意，送货上门，可以挂账但是老板们最好经常亲自去市场，一来是为了补货，二来也是看看市场上的新原料，了解价格 适用于排档式的小餐馆的采购小窍门在市场落市的时候去采购，可以用很便宜的价格统货拿下一些菜，拿回去进行整理一番，仍然是一堆好原料 原料采购得好不好，价格是否便宜。

1有无利用其他应付款隐匿收入现象有些企业将应计入收入类科目的金额计入“其他应付款”科目，从而隐匿收入偷逃税金审查时应以其他应付款明细账为审查重点，对明细账设置不合规定的，如户名类别或摘要不清，应审阅相关会计凭证2有无其他应付款长期挂账现象其他应付款属于流动负债，通常在一。