1、快餐店的汉堡一般是不加黄油的，在家制作汉堡时可以用玉米油葵花油等代替黄油，做法如下材料高筋面粉鸡蛋清水油酵母粉将鸡蛋敲碎倒入碗中，搅拌成细腻的蛋液，把大部分的蛋液倒到和面的容器中，剩下大约10克备用，然后容器中倒入适量的水和油将面粉一边倒入容器中一边搅拌均匀，搅得差。

2、2 传统汉堡仅由牛肉饼和面包组成，而现代版本在此基础上增加了黄油芥末番茄酱沙拉酱等调味品，并在面包的第二层夹入番茄片洋葱生菜以及酸黄瓜等食材这样的组合使得汉堡能够同时提供主食和副食，既方便食用又美味可口，富含营养，因此成为全球畅销的快餐选择之一3 需要注意的是，汉堡的热。

3、有的会放汉堡胚从中间切开，涂上黄油，放上生菜，番茄片，虾排，然后盖上上层汉堡片，上层汉堡片提前涂一层沙拉酱。

4、汉堡的顶部和底部通常由两片面包组成，这些面包通常是使用面粉水酵母等原料经过发酵后烘烤而成为了满足不同口味的需求，面包可能会添加各种调料，如糖盐黄油等二肉类 汉堡中最重要的部分之一是肉类，常见的包括鸡肉牛肉和火腿等这些肉类经过烹饪处理后，切成薄片或块状，夹在面包之间三。

5、就叫黄油，最经典的早餐就是烤面包配黄油，当然了，汉堡中间也会加沙拉酱的。

6、汉堡包2个 黄油或植物油适量 盐少许 黑胡椒少许 生菜叶几片 番茄1个切片洋葱14个切圈奶酪片12片可选酱料如番茄酱芥末酱等适量 步骤准备材料将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和黑胡椒，搅拌均匀生菜洗净沥干，番茄和洋葱切片备用烤汉堡包将汉堡包。

7、现在的汉堡中除夹传统的牛肉饼外，还加上黄油芥末番茄酱沙拉酱等，再夹入番茄片洋葱蔬菜酸黄瓜等食物，口味丰富，食用方便汉堡可以提供足够的蛋白质脂肪及铁质，洋葱和生菜能提供小量纤维若外加些蔬果补充纤维，也可算得上是营养均衡的一餐迷你牛肉小汉堡原料 迷你圆面包 2个。

8、最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉饼组成，现代汉堡中除夹牛肉饼或其他肉饼只要是煎或炸的外，还在圆面包的第二层中涂以黄油芥末番茄酱沙拉酱等，再加入番茄片洋葱蔬菜酸黄瓜等食物，就可以同时吃到主副食这种食物食用方便风味可口营养全面，现在已经成为畅销世界的方便。

9、1 汉堡坯子 2 鸡蛋 3 面包糠 4 葱姜末 5 盐 6 芝麻 7 料酒 8 生菜 9 西红柿 10 肉类选择鸡肉猪肉或牛肉汉堡是现代西式快餐中主要的食物制作汉堡的酱料可以根据需求添加黄油芥末番茄酱沙拉酱等汉堡可分为田园汉堡和肉类汉堡，田园汉堡是没有肉只有蔬菜的汉堡。

10、接着将汉堡胚放入微波炉加热，然后在包顶内放一些沙拉，再放一把生菜，最后夹入炸好的鸡肉即可泰式奶酪汉堡包的制作方法更为复杂，需要准备汉堡面包牛脊肉生菜番茄片时萝酸菜片洋葱片菜丝沙拉椰榄瑞士奶酪黄油等材料首先将面包分半，将生菜番茄片洋葱片及时萝酸菜片放在底层。

11、做汉堡用黄油品牌有安佳牧童总统多美鲜一类的黄油分为动物黄油和植物黄油两大类前者是用牛奶做成的，营养丰富，口感好，价位要贵些后者是用植物油氢化后而成，营养和口感都要明显差于动物黄油而且现代科学发现，植物黄油对于身体健康是不利的，所以国外很多地方都对植物黄油的使用有明确的。

12、白色略偏黄色是沙拉酱，淡黄色偏透明是水果酱，也有用黄油的，但一般不会，黄油是黄色不透明的沙拉酱的味道最好，黄油的最贵，水果酱最常用。

13、麦芬和汉堡的区别主要体现在原料不同烹饪方式不同外观不同三个方面1原料不同麦芬主要由牛奶黄油低筋面粉鸡蛋等原料制作而成而汉堡则是由两片面包夹肉饼的方式制作，主要原料为小麦粉肉饼蔬菜和酱汁2烹饪方式不同麦芬通过烤箱烤制而成，吃起来香甜可口汉堡则是由把面包。

14、加入黄油将软化的黄油加入面团中，继续搅打至黄油被完全吸收，面团光滑有弹性发酵将面团放入容器中，盖上保鲜膜，在温暖处进行第一次发酵，发酵至两倍大分割整形发酵好的面团取出排气，分割成若干个小面团，每个约80 100克将小面团揉圆后放入汉堡模具中，在温暖湿润处进行第二次发酵。

15、一汉堡的主要材料 1 汉堡胚子这是汉堡的基础，可以选择市面上现成的汉堡面包或自制2 肉类根据个人喜好，可以选择鸡肉猪肉或牛肉作为汉堡中间的肉饼这些肉类需要经过煎或炸处理3 蔬菜常见的有生菜番茄洋葱等，为汉堡增添口感和色彩4 酱料如黄油芥末番茄酱沙拉酱等。