杭州第一技师学院致力于培养专业技能人才，专业设置丰富其西餐管理与应用型技能人才培养计划，旨在培养具备专业知识和管理技能的西餐管理人员和应用型技能人才学生在职业环境中，能综合运用相关知识和技术，胜任酒店和餐饮企业相关岗位就业方向广泛，包括高星级酒店社会餐饮等，从事西餐宴会设计与管理。