2001，强化了餐饮业企业必须安装净化设施的要求，无组织排放也将被视为超标目前，油烟排放标准分为国家标准和地方标准，例如郑州北京深圳上海等地，除了遵循国家排放。

中餐一直以美味著称，但烹饪过程多为煎炒熘炸，其带来得大量油烟不容忽视油烟对人的身体有很大的危害，所以油烟要达到一定标准才可以排放下面小编就和给您说说餐饮厨房油烟排放标准是什么饮食业单位排气筒恶臭污染物 饮食业单位排气筒排放的油烟，所产生的恶臭污染物，用臭气浓度表示其排气筒臭气浓度。

餐饮店油烟的排放方法主要有以下两种1 烟囱直接排放这是一种较为传统的排放方式，通常在建筑物顶部设置烟囱，将油烟直接排放到大气中2 往下水道排放这是一种比较节能的排放方式，通常是通过将油烟通过沉淀器进行预处理，去除固体颗粒和液态油脂，并通过管道连接到下水道，再通过污水处理厂等设施。

早在1999年，国家便出台了GWPB 52001饮食业油烟排放标准该标准要求所有餐饮业企业都必须安装油烟净化设备，以确保油烟排放得到有效控制在2001年的饮食业油烟排放标准中，更是明确规定“排放油烟的。

餐饮油烟的排放需遵循环保要求，确保不对周围环境和居民造成影响最佳做法是通过安装油烟净化设备进行处理后，再高空排放具体来说，餐饮油烟的排放处理主要包括收集净化和排放三个环节首先，油烟通过烟罩被收集起来，烟罩的设计需考虑其大小以充分捕捉油烟，同时配合风机的作用，将油烟吸入后续的净化设备。