自制香肠杂蔬披萨披萨面团原料高筋面粉250g鸡蛋1个牛奶130g盐2g糖10g耐高糖酵母粉3g披萨酱原料黄油25g番茄3个洋葱半个，盐适量披萨馅料原料黑胡椒香肠2根甜玉米粒豌豆粒胡萝卜丁口蘑马苏里拉奶酪250g份量25L烤盘一份 食谱制作过程。

面团不发酵也可以做披萨与烤箱版披萨相比，可以采用平底锅版的做法，省去了揉面发酵的过程，不仅省时还省力，特别适合新手朋友，零基础零难度平底锅蛋饼披萨 食材洋葱半个青椒1个红椒1个培根3片土鸡蛋2个配料面粉50克牛奶少许奶酪片4片盐适量油适量做法1洋葱剥去。

传统意大利披萨面团通常使用高筋面粉温水酵母盐和橄榄油将这些材料混合成团，然后揉至表面光滑，发酵至少一小时，直到面团体积膨胀一倍左右快速披萨面团可以使用自发粉代替酵母，缩短发酵时间有些食谱还会加入糖来帮助酵母发酵，或者加入牛奶粉增加风味酱料准备经典的披萨酱料是番茄酱，可以用。

材料准备 面粉500克建议使用高筋面粉，因为高筋面粉中的面筋含量高，能形成更强的面筋网络，使披萨面团更具弹性和嚼劲酵母5克酵母是发酵的关键因素，它能使面团膨胀发酵白糖10克白糖可以为酵母发酵提供能量，促进酵母的活性盐5克盐可以增强面筋的韧性和弹性橄榄油15。

披萨面团的发酵是一个至关重要的过程，它直接影响到最终成品的口感和质地这一过程涉及到多个因素，包括酵母的选择温度控制时间管理以及面团的成分比例等下面将深入探讨这些关键因素，并提供一些实用的例子来说明如何优化发酵过程酵母的选择酵母是面团发酵的核心，它负责将面团中的糖分解产生二氧化碳。

9寸披萨面团配方是高粉200克牛奶130ml或温水150ml糖10克盐12小匙酵母12小匙油1大匙黄油橄榄油玉米油葵花籽油皆可，只要是无味的就好。