东南亚饮食文化多样，以酸辣烧烤和煎炸为特色，口味偏重2 越南菜特点 越南菜受中国菜和法国菜影响，注重清爽原味，以蒸煮烧烤焗焖凉拌为主，口味酸甜带辣主要食材包括猪肉牛肉鸡肉虾扇贝和海鲜，少见鸭肉和羊肉，蔬菜使用比例高3 泰国菜特点 泰国菜受中国文化和印度文化影响。

东南亚餐饮文化和料理 1 东南亚饮食文化融合了西方影响，但仍然以天然食材为主，同时保持了自己的独特性2 该地区的菜肴多采用天然可食植物，烹调出色香味型俱佳的菜品越南菜以美容保健菜肴著称，而新马泰印尼等国的菜肴则常使用椰子香茅肉桂豆蔻丁香等香料，风味独特3 东南亚菜系。