1、西餐菜品有鱼子酱汤类牛排蔬菜沙拉甜品等1头盘开胃菜有冷头盘和热头盘之分，常见的有鱼子酱鹅肝酱熏鲑鱼奶油鸡酥盒等味道以咸和酸为主2汤类大致可分为清汤奶油汤蔬菜汤和冷汤4类。

2、西餐所包含的菜品有法式焗蜗牛西班牙海鲜饭意大利面鱼子酱罗宋汤等1法式焗蜗牛 法式焗蜗牛是一道著名的法国菜，法国十大名菜之一，法式焗蜗牛用法国蜗牛，在国内的话，一般用白玉蜗牛代替，喜欢这道菜的人觉得。

3、1法式菜肴法式菜还比较讲究吃半熟或生食，如牛排，羊腿以半熟鲜嫩为特点，海味的蚝也可生吃，烧野鸭一般一六成熟即可食用等，法式菜肴的名菜有马赛鱼羹，鹅肝排，巴黎龙虾，红酒山鸡，沙福罗鸡，鸡肝牛排等2英式西餐。

4、西餐十大特色菜有法式浓汤意大利披萨西班牙海鲜饭英式烤牛肉德国香肠法式焗蜗牛荷兰芝士比利时华夫饼瑞士巧克力奥地利面包1法式浓汤法式浓汤是法国菜的代表之一，通常使用牛肉骨头和蔬菜熬制而成这道。

5、西餐的菜品有生菜沙拉鹅肝排鱼子酱鸡丁沙拉烤大虾苏夫力薯烩羊肉烤羊马鞍等吃西餐时先吃开胃菜，开胃菜有冷热之分，热菜以汤菜煎海鲜为主，汤会有清汤奶油汤冷汤这四种类型前菜之后是主菜，主菜。

6、对于西餐的初学者来说，最好从比较简单的菜品开始尝试，例如焗土豆煎饼蘑菇鸡肉汤炒蛋烤面包片沙拉等等这些菜品非常容易制作，而且味道也很不错接下来，我们来介绍一些更加高级的西餐菜品一焗鸡肉 材料。

7、西餐的菜品有鱼子酱牛尾清汤牛排蔬菜沙拉布丁等1鱼子酱 鱼子酱，又称鱼籽酱，鲟鳇鱼卵鲑鱼卵等的腌制品在波斯语中意为鱼卵狭义上，鱼子酱特指鲟鱼卵，一般认为产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为。

8、西餐中的主食菜品种类丰富，其中最经典的莫过于牛排，牛排的种类也有很多，如牛肉眼西冷牛排T骨牛排法式牛排等除了牛排，西餐还有鳕鱼三文鱼等海鲜类的主食菜品当然，不少人也会选择意大利面烤披萨美式汉堡等。