乙醇是一种易燃易爆的化学燃料，是安全生产和消防安全管理的范围，餐饮行业使用液体乙醇做燃料达不到消防规范要求，饭店里用于温烫的小火锅有用固体乙醇的，但是极少的，全面使用做火锅燃料是违规的一是储存量大，达不到消防规范要求二是燃烧时产生的气体对人体伤害极大三是火灾隐患严重 固体酒精并；餐饮甲醇燃烧好坏的标准主要就是看它是否容易燃烧，如果容易燃烧的话，就是好的呀，如果不容易燃烧的话，就是坏的。

相比于液化气易燃易爆品甲醇燃料是属于易燃，不属于易爆品安全性会更高同时使用的成本相对会比较低。

餐饮用的甲醇是什么原料做的?

餐饮业以环保油作为燃料不合法“环保油”是配方液体，一般以90%以上的甲醇，掺入乙醇汽油等易燃液体燃料勾兑而成甲醇已列入危险化学品名录根据危险化学品管理条例国务院第591号令，危险化学品应储存在专用仓库专用场地或专用储存室内，由专人管理危险化学品专用仓库应符合国家标准。

国家为何禁止使用甲醇汽油甲醇汽油被叫停的原因是因为甲醇属于危险化学品，易燃易挥发，存在一定的安全隐患此外，生产甲醇的过程中也会产生较大的污染，因此出于环保考虑，国家停售甲醇汽油现在，醇基燃料成为一种可再生的环保燃料，成本低，被广泛应用于餐饮行业与甲醇相比，醇基燃料更安全经济。

分情况，如果是用于工业，是合法的，但是用于餐饮业，属于不合法的环保油主要由90%的甲醇乙醇汽油等易燃易挥发燃料组成，有一定的污染，易燃易爆，如果管理不规范，容易引起爆炸，造成严重的损伤环保油使用注意事项 有专门存放环保油的安全地，不宜与灶台离得太近，容易导致爆炸或者火灾，建议放在。

其中植物油燃料因其清洁环保，成为替代甲醇燃料的优选近年来，国家加大了对新能源，尤其是清洁燃料的支持和发展力度，逐步减少石油开采和煤炭使用甲醇被列为危险化学品后，无醇燃料更受欢迎植物油燃料作为新能源进入市场的机会增强，特别是那些由餐饮废弃油脂提炼的产品，与市面上一些化工产品混淆。

甲醇餐饮燃料是什么

1、4醇基燃料是一种可再生的环保燃料，成本低逐渐成为石油天然气等燃料的替代品，被饭店等餐饮行业广泛使用甲醇是通用的重点监管危险化学品国家对危险化学品经营实行许可制度未经许可，任何单位和个人只要提出建议，不得经营危险化学品5现在很多地方都禁止了广东浙江上海等地有明确规定。

2、大卡公斤，更耐烧更省钱，植物油的耐烧度是现有市场醇基燃料的4倍，相比液化气可以做到两倍左右的耐烧程度可以广泛用于饭店酒店工地食堂等各大餐饮场所，替代传统燃料，让您用着省心安心更放心。

3、醇基燃料是一种主要以甲醇或乙醇等醇类物质为主体配置的燃料，它通常以液体或固体的形式存在这种燃料以价格低廉来源广泛的甲醇为主要原料，通过一定的工艺配方和添加剂调和合成，被视为一种高清洁生物质液体燃料醇基燃料具有一定的优点，如热值高火力猛无烟无味无污染等，因此它可以用于餐。