2在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来对酒不太了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色预算喜爱的酒类口味，主调酒师帮忙挑选主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白色上菜之前，不妨来杯香槟雪利酒或吉尔酒等较淡的酒3正式的全套西餐上菜顺序是前菜和汤鱼水果肉类。

西餐点菜的菜单顺序从前到后是前菜色拉汤副菜主菜甜品1 前菜 西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品开胃菜的内容一般有冷头盘或热头盘之分，也有餐厅按照海鲜和陆地区分2 色拉 色拉在西餐中有很特殊的地位很多时候色拉会以副菜形式和主菜一起出现，一般此时色拉的量会比较小。

中餐礼仪和西餐礼仪的相同点都是基本的礼貌仪式中餐礼仪和西餐礼仪的区别为餐具用法不同入座不同点菜不同一餐具用法不同 1中餐礼仪中餐礼仪使用筷子不可在各碟菜中来回移动或在空中游弋不要用筷子叉取食物放进嘴里，或用舌头舔食筷子上的附着物，更不要用筷子去推动碗盘和杯子。

4 餐巾的使用餐巾应该放在膝盖上，用餐前擦拭嘴唇，用餐中暂时离开时可将餐巾放在椅背上，用餐结束时将餐巾放在左侧餐盘上二西餐餐具全套介绍和用法 1 餐刀Dinner Knife餐刀是西餐中最常用的餐具之一，用于切割食物刀刃较长而锋利，柄部较粗，握持时应保持稳定2 餐叉Dinner Fork。