1头盘开胃菜，有冷热之分，常见的品种有鱼子酱鹅肝酱熏鲑鱼鸡尾杯奶油鸡酥盒局蜗牛等，很有风味与独到特色2汤分为清汤奶油汤蔬菜汤和冷汤四大类3副菜通常是配搭的东西，如水产类菜肴与蛋类面包类酥盒菜肴等，而且吃有些肉类主菜也许就是一种调味汁4；西餐以其独特的魅力和广泛的影响力，赢得了世界各地食客的喜爱经典的西餐菜肴不仅口感丰富，而且在制作上也极为讲究今天，让我们来探索十道经典西餐菜品首先是史特龙堡牛排，这是一道经典的法国菜肴，其主要材料包括新鲜牛肉碎鸡蛋黄洋葱和沙拉酱，口感鲜美独特鹅肝酱是另一道著名的法国开胃菜；7 水田芥watercress水田芥又名水芥菜或西洋菜，属十字花科多年生植物生长于凉爽的溪流中，常用大桶栽培采其嫩梢作沙拉叶纤细，淡绿色，有胡椒味，富含维生素C8 菠菜spinach菠菜原产伊朗，中国普遍栽培在西餐中菠菜常用于沙拉，主菜附菜，馅心等9 君达菜Swiss chard；主菜猪排牛排鸡排海鲜法式田螺蛋包饭西式蛋饼可乐饼羊肉牛舌吉列汉堡排前菜沙拉起司配料黑椒汁红酒蘑菇汁烧汁蒜茸汁白汁肉汁青酱咖喱莎莎酱鳄梨酱西餐礼仪 1最得体的入座方式是从左侧入座当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直。

西餐自助一般包括以下菜品冷菜区这个区域通常包括各种沙拉冷盘和开胃菜沙拉种类繁多，有凯撒沙拉希腊沙拉意式沙拉等，搭配各种新鲜蔬菜水果坚果和奶酪冷盘则包括熏鱼火腿香肠等，可以搭配面包或者饼干食用此外，还有各种开胃菜如鹅肝酱鱼子酱烟熏三文鱼等热菜区这个区域包括各种。

7 寿司日本美食，由醋制米饭和生鱼片等海鲜制成8 海鲜包括鱼虾蟹贝类等各类海洋动物9 火腿通常是熏制或煮熟的猪肉制品10 奶酪板由不同类型的奶酪水果坚果和面包制成的拼盘这只是西餐中的一小部分菜品，实际上还有许多其他种类的菜肴，因此西餐有很多选择。

1 西餐包括鱼子酱汤牛排蔬菜沙拉甜点等2 起动器开胃菜有冷开胃菜和热开胃菜常见的有鱼子酱鹅肝酱烟熏三文鱼奶油鸡脆盒等味道以咸和酸为主3汤大致可分为清汤奶油汤菜汤和凉汤有牛尾清汤，各种奶油汤，意大利蔬菜汤，俄罗斯罗宋汤4 牛排肉类家禽类菜肴；西餐的主菜有披萨意大利面培根鸡肉卷烤鸡肉西兰花等下面介绍三种主菜的做法一海鲜意大利面1把西红柿头那里划上十字，放入烧开的水中煮烫个10来秒，取出去皮去籽切小块2在同锅里的水加上足够多的海盐，放入意大利面用中高火煮78分钟将虾和带子用厨房纸擦干，在带子上撒点。

西餐大致可分为欧美式和俄式两大菜系欧美菜系主要包括英法美意等菜，以及少量的西班牙葡萄牙荷兰等地方菜下面介绍几个 主要菜系1英式菜英式菜的特点是油少口味清淡调味很少用酒，调味品大都放在餐 台上由顾客自己选用常备佐料有醋生菜油芥末番茄沙拉辣酱 油盐胡椒。