肯德基KFC，全称 Kentucky Fried Chicken是一家全球知名的快餐连锁品牌，其标志性产品为炸鸡在汉堡中使用的鸡肉，通常是指无骨鸡肉，这些鸡肉主要来源于鸡胸肉或鸡腿肉，因为这两个部位的肉质较为细嫩且含有足够的肉汁，适合制作汉堡肯德基使用的鸡肉种类鸡胸肉鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉，肉。

汉堡里夹的鸡肉通常是指鸡排或鸡腿肉，其制作过程可以分为以下几个步骤选材选择新鲜的鸡胸肉或鸡腿肉作为主要原料鸡胸肉肉质鲜嫩，脂肪含量较低，适合健康饮食鸡腿肉口感更加多汁，肉质较为紧实腌制将鸡肉切成适当大小的片状，用盐胡椒粉大蒜粉洋葱粉辣椒粉等调料进行腌制，以增加鸡肉。

1 选用新鲜的鸡腿肉，去骨后切成适中的块状2 将鸡肉块用适量的盐黑胡椒辣椒粉等调味料腌制20分钟，使其充分入味3 准备面包屑玉米淀粉和鸡蛋液，混合制成裹粉糊4 将腌制好的鸡肉块裹上裹粉糊，然后放入预热至适宜温度的油炸至表面呈金黄色5 将炸好的鸡肉块放在烤好的面包上。

1 将鸡腿肉切成适当大小的块状，加入盐黑胡椒粉鸡精淀粉和蛋液进行腌制，腌制时间约20分钟2 热锅加入适量的油，将腌制好的鸡腿肉块煎至两面金黄，煎熟后捞出备用3 将汉堡包切成两半，放入烤箱中烘烤约12分钟，使其变得微微焦脆4 烤好的汉堡包上放上一片芝士片，再放上煎好的。