1北京烤鸭 北京烤鸭是北京特色美食之一，是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，热乎的薄饼卷上鸭皮鸭肉，葱丝，黄瓜，再蘸一点甜面酱，一口下去，唇齿留香，美味十足2老北京铜锅涮肉 老北京铜锅涮肉起源于元代，精致于满清，发展于汉民，匠心于回民北京铜锅涮肉讲究的就是铜锅。

搭配上面条，口感丰富，是北京人民喜爱的美食之一3糖火烧，北京的传统小吃之一，采用面粉芝麻酱红糖等食材制成，经过烤制后散发出诱人的香味外皮酥脆内里软糯甜而不腻4爆肚，北京传统特色菜之一，以猪肚为主要食材它口感鲜嫩，经过快速的翻炒后呈现出脆爽的口感5豆汁儿，北京。

北京特色美食排行榜前十名北京豆汁儿北京烤鸭老北京爆肚涮羊肉豌豆黄北京炒肝焦圈老北京炸酱面老北京驴打滚卤煮火烧1北京豆汁儿 北京豆汁儿是北京非常有特色的小吃，主要是以绿豆为主料制作而成，据文字记载也有三百多年的历史据说在辽宋时期就非常盛行，乾隆年间更是宫廷饮料虽。