1 崇武鱼卷崇武鱼卷是福建闽南地区的传统美食，以马鲛鱼肉为主要原料，制作工艺讲究，是惠安崇武地区的代表性渔港美食2 土笋冻土笋冻是泉州著名的特产小吃，尤其在安海地区享有盛名这种小吃色泽灰白相间，质地柔韧且有弹性，味道甘冽鲜美3 面线糊面线糊是泉州发源的特色小吃，后来传播至；作为一名泉州本地人，我想给大家提供一些建议，让你们在泉州的美食之旅中获得更多乐趣 攻略一品味地道小吃 首先推荐的是土笋冻，这是泉州的传统小吃，口感Q弹，鲜美可口在安海地区，土笋冻更是当地的特色美食，一定要尝试一下此外，还有炸弹肉丸和醋肉等街头小吃也值得一试 攻略二享受海鲜盛宴 泉州靠海，海鲜是。

海鲜作为沿海城市，泉州的海鲜自然是不可错过的美食在这里，您可以品尝到新鲜捕捞的各种鱼类虾蟹贝类等泉州人喜欢用最简单的烹饪方式来保留海鲜的鲜美，如清蒸煮汤等特别推荐的海鲜美食有沙茶面海鲜粥炒海蛎等泉州特色菜肴泉州菜属于闽菜系，以其清淡鲜香酸甜适中而受到欢迎在；第一，烧肉粽，食时调蒜泥，囟汗辣椒酱，入口不腻，甘美可口第二，蚵仔煎，牡蛎外层酥脆清香，里层牡蛎鲜美可口第三，泉州洪漱鸡爪，采用独家配方，经独特工序秘制而成，鸡爪口感润滑，口可清香第四，永春榜舍龟，它是一种用糯米绿豆白糖等精心制作，形状似龟的传统名牌食品第五，面。

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泉州美食姜母鸭润饼菜骨汤粉咸笋包牡蛎煎蒜蓉枝土笋冻面线糊四果汤元宵圆等1姜母鸭 泉州是姜母鸭的起源地姜母鸭全用砂锅炖煮，姜母片生姜切片垫底，炖出香浓汤汁，鸭子不肥不腻，一吃就上瘾一只鸭子，一份鸭胗，一份青菜，一碗鸭汤，吃到大满足2润饼菜 闽南。

泉州地道美食有以下这些1 闽南卤肉饭 闽南卤肉饭是泉州乃至整个闽南地区极具特色的一道美食它以糯米为主材，搭配上由多种香料和酱汁制成的卤肉，口感丰富卤肉的香味渗入每一粒米饭，让人回味无穷2 土笋冻 土笋冻是泉州的传统小吃，以土笋为原料制作而成其口感滑嫩味道鲜甜土笋冻不仅。

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6满煎糕 满煎糕是泉州人喜爱的传统糕点之一它外皮金黄酥脆，内馅饱满香甜，口感层次分明无论是作为早餐还是下午茶点心，满煎糕都能给人带来愉悦的味蕾体验在泉州的大街小巷，总能找到那些售卖满煎糕的小摊贩，让人忍不住驻足品尝7烧肉粽 在泉州，粽子不仅仅是端午节的特色美食，更是日常。

1 蚵仔煎 蚵仔煎闽南语ěājiān，源自福建泉州，是闽南台湾潮汕等地的经典小吃2 深沪水丸 深沪水丸，又称鱼丸，形态多样，选用上等鱼肉与地瓜粉搅合制成，具有色泽晶亮质地坚韧等特点3 土笋冻 土笋冻起源于福建泉州，是一种由特有产品加工而成的冻品，主原料是一种蠕虫。