餐饮酒店的重要组成部分，餐饮部的收入是酒店收入的重要来源做好餐饮服务，满足顾客需求，提升服务质量，能提高顾客的回头率，从而增加酒店的盈利所谓和谐服务，就是以服务员的亲情技能效率知识和良好的修养，表达和体现服务风格，是和谐对客关系的集中体现具体表现为标准与个性相统一，快捷与；为期半个月的餐饮实习结束了，回想这次在XX酒店餐饮部实习的点点滴滴，觉得从中获益非浅，学到了许多在课堂和书本上都无法学到的知识之前在XX培训了理论知识，及各部门的工作职责，对于我从没有接触过餐饮这个行业的来说一切都那么默生，虽然知道了怎么做，但终究没做过，一切都只是想象，可以说那时侯是。

酒店餐饮部的工作有很多，包括员工的工作，主管的工作等等，如果是员工，请参照以下1员工着装要求“清洁整齐”，清洁整齐的服装反映员工的精神面貌和酒店服务的严格性，若穿戴不整齐，会破坏酒店的形象2头发梳理整齐，皮鞋擦亮，手洗干净，指甲修理整齐女员工化淡妆，不要浓妆艳抹，也不要珠光宝。

对酒店餐饮部门的认识

1、不一样，酒店管理除了针对酒店的前厅部客房部人力资源等部门的管理外有些还包含餐饮部的管理而餐饮管理针对的是整个餐饮行业，包括酒店的餐饮部社会上的餐厅酒楼等等如连锁快餐咖啡厅粤菜湘菜馆火锅酒店餐饮部的管理与社会餐饮管理也有很大区别，由于酒店的餐饮部隶属整个酒店管理。

2、建立良好的人事关系，在工作中树立良好的工作形象，给饭店的客人客户部门经理和员工以专业化及热情服务的美好印象REPLACEMENT AND TEMPORARY MISSION 替代和临时责任May be assigned to perform duties in other FB outlets when needed如果需要，负责送餐部及餐饮部其它部门的一些工作销售主任JOB DESCRIPTIONJOB。

3、其实都差不多，看你更喜欢什么了个人认为餐饮比较好，一个酒店只有一个前台，但有很多的餐厅，每个餐厅都有经理，经理下面还有主管，主管下面还有领班，你自己算算吧，而且酒店的流动性比较大前厅其实也不错，但水也特别深，还是要看你自己的悟性了。

4、这一年我在一家酒店实习，对于这次在酒店一年的实习经历我总结出餐饮业属于传统的服务行业，以向宾客提供餐饮服务产品来实现经营目标，作为一名合格的餐饮服务员，应该时刻保持一种亲切热忱的态度，时刻为宾客着想，使宾客有种宾至如归的感觉，而服务则是一种态度，一种想把事情做的更好的欲望，餐饮服务是由我们餐饮部的服务。

对酒店餐厅服务的认识

酒店餐饮工作是酒店工作的重要一部分，相关服务人员需要直接面对顾客，下面酒店餐饮工作总结范本是我为大家整理的，在这里跟大家分享一下 回顾即将过去的一年，我始终坚守着“对员工负责对客人负责的对上级负责”的管理理念，为员工创造一个公开公平公正的工作氛围，有明确的工作目标和方向，做好每一项接待任务。

酒店餐饮部的管理与社会餐饮管理也有很大区别，由于酒店的餐饮部隶属整个酒店管理，所以无论是组织架构还是管理服务都有其特点，比如说一般酒店的餐饮管理层级结构多，效率可能不高，服务礼仪比较规范到位，年轻消费者不容易接受，而且消费档次过高，经营方式比较固定，等等这些特点与社会餐饮相比缺少灵活但是酒店餐饮。