比萨市场长期保持10%以上的增速，但市场高度集中，按2020年收益计算，前五大品牌占据了525%的市场份额，其中必胜客一家就占。

过去十年，披萨餐厅在国内广受欢迎，2016年至2019年，国内披萨市场收入规模从人民币228亿元增长至335亿元，年复合年增长率为。

Stellar Pizza背后的团队认为他们可以从全美450亿美元的披萨市场中分一杯羹，或者至少是能够在快餐披萨中站稳脚跟蔡炳森在。

也展示了美国披萨市场的巨大潜力和无限可能这张图表是依据2022年的销售数据精心制作的，它详细列出了一份美国十大披萨连锁店。

弱肉强食，比萨品类进入“大鱼吃小鱼”的整合期 随着大量的比萨餐厅不断涌现，比萨赛道变得越来越拥挤，势必会淘汰一批实力较弱的选手科技改变“战绩”，科技成为比萨行业的核心竞争力 就像趋势一说的那样，很多家喻户晓的大品牌比萨店处境也是岌岌可危的成本不断攀升，食材人力房租个个都是逃不掉的“负担” 1食材成本上涨 比萨餐厅的主要食材乳制品小麦面粉的价格将会不断的上涨。

根据行业报告，全球披萨市场年销售额达到数百亿美元而在国内，披萨店市场也呈现出快速增长的趋势据统计，近年来披萨店的数。