然后面团的切割，如果有称的话，调整至OZ模式，也就是盎司模式 根据披萨烤盘的大小进行切割 14寸 18 OZ 12寸 12 OZ 一个人吃稍微有一点多，建议是三个人吃两个 9寸 8OZ 饭量小的吃这个足够了 6寸 5OZ 切割好之后就是比较有技术的活了，需要揉面团 揉好的面团需要表面平滑这样将；继续醒上十几分钟，准备一个pizza烤盘，上面均匀涂抹一些玉米油，然后再把面团制作成圆形，披萨饼中间薄一些，四周厚一些，然后再用叉子扎上一些小孔，准备平底锅，把其他一些玉米，辣椒，洋葱等食材放进去翻炒一下，再倒进披萨饼上，挤上一些披萨酱，撒上一些芝士，放到烤箱当中烤好以后就可以吃了手；首先必备的 1烤箱必须的，一定要30升以上的，太小你费事一次做不了几个，而且生坯离上火太近2厨房秤，精确到1g3量勺，最好要那种量勺量杯一套的，因为有的配方，尤其国外的配方常用量杯表示4模具若干，面包用的如果不做吐司类的只做花式手工造型可不买，蛋糕用的，披萨用的， 派。

摘自百度百科 比萨Pizza，又译比萨饼匹萨批萨披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成；要的不管是电烤箱还是燃气烤箱，在烤东西之前，建议都把烤盘刷点油，垫锡纸成本有点高，用了一次之后就不能用了，建议刷点油；1 比萨，也被称作披萨匹萨，在汉语中的拼音为pǐsà，是一个源自意大利的美食，在全球范围内享有盛誉2 传统的比萨饼是以发酵的面团为基础，表面涂抹番茄酱，覆盖奶酪以及其他各种配料，并在烤箱中烘烤而成3 制作比萨的步骤包括将面粉和配料混合均匀，然后在烤盘上涂抹一层油，铺上番茄酱料。

速冻披萨加热方法1微波炉 用其加热披萨是很多人的首选方法，这是最便捷最快速的加热方法而为了让微波加热出的披萨口感更好些，我们可将带有垫纸的盘子和披萨一同放入炉内，盘子和披萨之间的纸巾可以帮助吸收掉一些水分，而接下来就是要注意设置下加热的力度了，缓缓而上的加热才不会击垮披萨；Pizza的面团通常采用发酵技术制作，使其口感松软酱料通常是番茄酱，但也有其他口味的选择，如橄榄油烧烤酱等奶酪是Pizza上的重要元素，为整道菜品增添了丰富的口感和味道除了这些基本元素，Pizza还可以根据个人口味添加各种配料，如蔬菜肉类海鲜水果等当这些食材被放置在烤盘上并放入烤箱时。

2将其他原料切好装盘待用，虾仁蟹肉 棒放在碗里解冻 3将发酵的面团取出，撒一些干面粉，再发酵五分钟左右，用擀面杖在砧板上擀成圆饼，饼的中间部分要薄一些，边缘部分要厚一些，如果要面饼比较均匀，可以用手抛甩一下在pizza烤盘内均匀地刷上橄榄油，然后将面饼放入pizza烤盘，整理好形状。

随后，在八十年代中期，像加州比萨馆California PizzaKitchen开始销售西海岸式比萨面团的蛋白质含量同芝加哥式比萨相同，但面团和制得很光滑面团被放置在烤盘中并可以逐寸发酵很多时 候这些饼底是预烤过的，这样就会帮助保持比萨烘烤后的高度，也可以体现出松脆的口感特征饼底较轻多孔并且。