1、西餐的上菜顺序和点菜方法 西餐在菜单的安排上与中餐有很大不同以举办宴会为例，中餐宴会除近1 0种冷菜外，还要有热菜6－8种，再加上点心甜食和水果，显得十分丰富而西餐虽然看着有67道，似乎很繁琐，但每道一般只有一种，下面我们就将其上菜顺序作一简单介绍，希望对您初到西餐厅点菜时。

2、5正式的全套西餐上菜顺序是前菜和汤鱼水果肉类乳酪甜点和咖啡水果，还有餐前酒和餐酒6稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人前菜主菜鱼或肉择其一加甜点是最恰当的组合点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤7点完菜后。

3、1头盘西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品开胃品的内容一般有冷头盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱鹅肝酱熏鲑鱼鸡尾杯奶油鸡酥盒焗蜗牛等因为是要开胃，所以开胃菜一般都有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量少，质量较高2汤和中餐不同的是，西餐的第二道菜就是汤。

4、开胃菜开胃菜又称作是头盘，一般有冷头盘和热头盘之分，一般的开胃菜都是以质量高数量少为特点，以咸和酸为主要的味觉，一般的开胃菜有焗蜗牛鹅肝酱鱼子酱等等汤西式的汤一般分为奶油汤清汤蔬菜汤和冷汤四种，各有各的特色 副菜副菜一般来说是面包蛋类或是酥盒菜肴品西餐。

5、那么，第一次吃西餐怎么点餐呢？西餐上菜的顺序 1开胃菜 这道菜大多具有特色风味，常见的开胃菜有鱼子酱鹅肝酱熏蛙鱼鸡尾杯奶油鸡酥盒等，味道以咸和酸为主，而且数量少，质量较高2汤 西餐的汤大致可分为红汤比如罗宋汤白汤比如蘑菇汤奶油汤等清汤就是很清淡的汤3。

6、西餐礼仪之上菜的顺序 1头盘 西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分，常见的品种有鱼子酱鹅肝酱熏鲑鱼鸡尾杯奶油鸡酥盒局蜗牛等因为是要开胃，所以开胃菜一般都具有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量较少，质量较高2汤 与中餐有。

7、西餐上菜正确的食用顺序是头盘汤副菜主菜蔬菜类甜点咖啡进入西餐厅后，需由侍应带领入坐，不可冒然入位最得体的入座方式是从左侧入座当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来手肘不要放在桌面上，不可跷足。

8、西餐在菜单的安排上与中餐有很大不同以举办宴会为例，中餐宴会除近10种冷菜外，还要有热菜68种，再加上点心甜食和水果，显得十分丰富而西餐虽然看着有67道，似乎很繁琐，但每道一般只有一种，对许多人来说，点西餐菜还是比较陌生的以下是西餐上菜的顺序，以供准备吃西餐的朋友作为点菜参考 1头盘 也称为。

9、1西餐的点菜上菜顺序是开胃菜汤鱼或肉蔬菜沙拉或奶酪甜食或水果咖啡或茶2西餐的取菜方式一般是由服务员或主人将每道菜送到餐桌旁供宾客取用，一个人取完后再传给旁边的人取菜时量不宜过多，如需要可再取面包等食物放在大盘子里根据需要自取，并可在餐中任何时候食用3用。

10、西餐上菜顺序 1头盘 也称为开胃品，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱鹅肝酱熏鲑鱼鸡尾杯奶油鸡酥盒局蜗牛等2汤 大致可分为清汤奶油汤蔬菜汤和冷汤等4类品种有牛尾清汤各式奶油汤海鲜汤美式蛤蜊汤意式蔬菜汤俄式罗宋汤法式葱头汤3副菜 通常。