植物香料实际上是调味料中的大阶级，将用于西餐，这是一个有香气的叶子，而另一个是香料许多类型，一些常见的香料植物迷迭香整株植物具有强烈的草气味，是法国和意大利草药常用于西式烹饪迷迭香非常适合食物，让我们在新鲜的迷迭香之后谈谈，加入黑胡椒盐，你可以调节迷迭香盐，烤猪肋或鸡腿非常美味；踏上西餐之旅，酱料和餐具是不可或缺的调和剂，它们微妙地勾勒出每一道菜肴的迷人风味和精致优雅让我们从种类丰富的酱料开始，踏上味觉的探索之旅酱料Béchamel Sauce白酱绵密柔滑，犹如天鹅绒一般轻盈，为烤宽面条千层面等菜肴带来浓郁的奶油味Velouté Sauce清酱精致而低调，以肉汤为基底，适合搭配海鲜。

一在西餐中表达意思不同 1sauce酱油沙司调味汁使增加趣味给调味 2dressing拌制色拉用的调料馅，填料 二作用不同 1sauce西餐中通常指调味汁等，给热菜使用2dressing在西餐中通常作用于冷菜，例如给沙拉用；多香果allspice同时具有丁香肉桂肉豆蔻，还有一点点胡椒的味道，一般见到的是已经磨成粉末状的经常搭配肉类，做美式南瓜派的时候需要用到小豆蔻cardamon 小豆蔻cardamon，辛辣刺激，带有柠檬味，一般是豆荚种子或者磨成的粉在印度与中东的咖喱和炖肉中常用，比如Rogan Josh 卡宴辣椒粉。

目前我国西餐常用的调味品有盐糖味精辣酱油醋精番茄酱香叶黑胡椒白胡椒咖喱粉辣椒粉丁香肉寇酒类等 1番茄酱 是用新鲜西红柿加工制成的罐头制品，颜色赤红，较酸，保留鲜西红柿的香气，番茄酱一般是用来做调味和增加菜肴的艳丽色彩的，各式西菜都普遍使用，是西餐的重要调料之一 番茄酱。

西餐调料用法大全

用于搅拌混合 2 strainer过滤器 3 meat knife切肉刀 4 bread knife切面包刀 5 parring knife小刀 基础厨房设备1 oven烤箱 综上所诉，以家庭西餐烹饪为基础，用具调料都可以从市面上买到，但烹饪是技术，需要花时间去学习和总结经验，同时烹饪中也蕴藏着无限的乐趣。

西餐有食物有马赛鱼羹鹅肝排巴黎龙虾红酒山鸡沙福罗鸡鸡肝牛排等西餐一般使用橄榄油黄油番茄酱沙拉酱等调味料不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄西兰花等西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养。

西餐调料主要有哪些

厚厚的牛肉片，做好了真的鲜嫩多汁非常美味，包裹着肉酱的意面，一样充满了食欲的诱惑保不齐有几个手痒的，想自己去市场买点材料在家自制，可做来做去都不是那个味道，哎，到底哪里不对呢其实，抛开手法技术等问题，西餐中很多调料国内市场是很难买到的，即使是大型超市，也不常见最多卖卖干香料。

咖喱某种程度上说像一种防腐剂，上面有一层油可以保护食物川菜号称有两千余年的历史渊源，然而豆瓣酱的发明不过百余年没有辣椒的岁月里，川菜中的辣味从何而来中国人又是依靠什么样的“辣味”来下饭在中国古代，辛辣调料并不少，除了花椒以外，还有姜茱萸扶留藤桂芥辣等在明代以前。