8在面饼表面撒一层面粉，然后将面饼放在撒了面粉的工作台上用擀面杖擀开面饼，擀成直径约23cm厚约03cm 的圆形面饼，将面饼移至烘焙纸上，用叉子在面饼上叉些小孔，静置约15分钟9先在面饼中心放上番茄酱，然后用汤匙背将酱料从面饼中心螺旋状抹开10将撕成两半的罗勒叶均匀铺在酱料上；12将面团擀成长方形，长度约40cm，宽度约23cm 步骤13 13翻面后整理形状，底部长边缘切4个刀口，每2个刀口之间距离是10cm另一长边缘同样操作，但每1个刀口都是位于对面2个刀口的中间请看示意图步骤14 14利用钢尺和披萨刀，切出6片三角形面片 步骤15 15从宽往窄卷起来，形成牛角包。

9寸铁盘直径约23cm，10寸芝心直径约25cm9寸无边普通切9块，9寸无边二合一切8块12寸铁盘，13寸芝心切8块，供3~4人用12寸铁盘直径约30cm，13寸芝心直径约33cm12寸无边普通切16块，9寸无边二合一切8块有特殊要求例如去吃的人比较多，可以让服务生把披萨分切得更多些，例如把。

目前市面上所说大多为英寸，如披萨尺寸为英寸的7寸10寸和12寸，鼓为5寸6寸7寸8寸9寸10寸12寸14寸16寸18寸20寸24寸，制作时具体尺寸有部分出入5寸小鼓15cm直径*12cm高度左右6寸小鼓20cm直径*14cm高度左右7寸小鼓23cm直径*17cm高度左右8寸小鼓。

一寸披萨直径是254厘米，9寸披萨直径为254*9=2286厘米够两个人吃的。