1、西餐餐桌礼仪 餐桌上必须要注意的是 1西餐点菜及上菜顺序 西餐菜单上有四或五大分类，其分别是开胃菜汤沙拉海鲜肉类点心等 应先决定主菜主菜如果是鱼，开胃菜就选择肉类，在口味上就比较富有变化除了食量特别大的外，其实不必从菜单上的单品菜内配出全餐，只要开胃菜和主菜各 一道，再加一份。

2、西餐自助餐分为哪些种类，有什么区别 西餐自助餐发展到现在主要以下种类形式 1色拉吧salad bar 这种自助餐给每一位就餐的客人这样一个机会从拼摆着各式各样蔬菜水果的餐台上，自己选取并调制自己喜欢的色拉Tossed Green salad，同时选取色拉的伴食咸饼干Cracker芝士条Cheese sticks炸面包丁Crouton；1英式西餐英国的饮食烹饪，有家庭美肴之称英式菜肴的特点是油少清淡烹调讲究鲜嫩，口味清淡，选料注重海鲜及各式蔬菜，菜量要求少而精英式菜肴的烹调方法多以蒸煮烧熏见长2意式大餐意大利不仅曾是欧洲的政治经济文化中心，还是西餐烹饪的始祖意式菜肴的特点是原汁原味；西餐礼仪 1最得体的入座方式是从左侧入座当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄将餐巾对折轻轻；6 可以选择只点开胃菜的餐厅一般而言，点餐时应先选择主菜，再配以适合的主菜汤7 点菜后，在前菜到来之前，可以将餐巾打开，将三分之二的部分平铺在腿上，遮盖住膝盖以上的部分避免将餐巾放入领口补充说明西餐刀叉的正确使用方法1 右手持刀，左手持叉2 食指应按在刀背的柄上。

3、4主菜肉禽类的菜肴5蔬菜多是沙拉等蔬菜与主菜相互配搭的6甜品如布丁冰淇淋奶酪咖啡等，如果咖啡应该是加糖与淡奶油的咖啡，也有选择茶的7水果西餐西餐，顾名思义是西方国家的餐食西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式；法国人十分喜爱吃奶酪水果和各种新鲜蔬菜法式菜肴的名菜有马赛鱼羹鹅肝排巴黎龙虾红酒山鸡沙福罗鸡鸡肝牛排等简洁与礼仪并重－－英式西餐 英国的饮食烹饪，有家庭美肴之称英式菜肴的特点是油少清淡，调味时较少用酒，调味品大都放在餐台上由客人自己选用烹调讲究鲜嫩，口味清淡。

4、再之后，是甜点Dessert甜点是西餐中的甜蜜结束，提供了各种各样的选择，以满足不同的口味可以是蛋糕甜甜圈冰淇淋奶酪等有时候，甜点也可能包括一些水果或果汁，以清新口感最后，是咖啡或茶Coffee or Tea在正规西餐的最后，通常会提供咖啡或茶，以作为餐后的饮料这是西餐传统的。