以下内容来源百度百科深圳新东方烹饪学校 深圳新东方烹饪学校是经深圳市坪山区人力资源局批准成立的大型烹饪专业学校学校专业设置齐全，涵盖以粤菜川菜湘菜为代表的传统八大菜郑信系，以搏枯及西点西餐教育，是培养高级烹调师中西面点师和烹饪管理人才的餐饮教育基地第一在厨师学校可以接受到比较。

烹饪学校开设的西餐专业主要学习西餐基础知识西餐烹调技术西点制作技艺等专业课程在实操课程中，重点练习各类糕点面包吐司布丁泡芙寿司等西点制作技艺，以及各种调味汁西餐热菜冷菜制作技艺；开设课程 烹饪原料学烹饪营养学烹饪卫生学西餐概论西餐工艺中餐切配技术中餐烹调技术西点工艺餐饮经营与管理烹饪专业英语西餐工艺专业是旅游学科下的一个专业培养目标 适应生产建设管理服务第一线需要的德智体美等方面全面发长的高等技术应用性专门人才，学生应在具有必备。

西餐专业要学习的课程主要包括欧美各国西餐的做法，例如英式西餐法式西餐意式西餐等，不同学校所学课程不同1意式西餐意大利菜汤奶酪通心粉海鲜沙拉意大利牛柳披萨饼罗马式鸡等菜品2美式西餐华道夫色拉，马里兰式炸鸡各式铁扒烤火鸡橘子烧野鸭姜汁橘酱鱼片等3俄式西餐；学西餐主要是学习以下内容1学习对西餐食品原料调味品的识别，了解原料加工的基本知识和刀工操作，其中包括切片拍剁包卷等基本刀法的学习和植物性原料加工成形畜肉类分割的学习2学习西餐菜系的做法，包括美式牛仔骨法式纸包鱼黑胡椒少司咖喱少司西班牙少司鸡排加工农夫蔬菜。

18岁高中毕业学西餐是非常不错的一个选择西餐专业就业，工作环境好，接触高素质人群男生主厨，帅气充满魅力，女生主厨，优雅迷人总之，来长沙新东方学习西餐，不论是就业还是职业发展都非常的不错~学西餐厨师有前途吗3 厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人厨师这一职业出现很早；西餐有长期专业，也有短期专业，短期的西餐学习，一般需要1年的时间，如果自己想开店创业，起码得学个1年，如果只是学西餐的谋一方面，比如学西餐牛排制作，意大利面，披萨等，那么学的时间就短，一般几个月时间，如果自己想就业，建议学长期专业，三年制西餐专业，学得全面，达到西餐总厨，大厨的级别。