1、学西餐主要是学什么方法步骤 两年制的西餐专业是培养精通西餐制作，懂经营善管理，并具备创业能力的人才为目标，通过两年的系统学习，熟练掌握各项西餐相关技能与知识，达到整合和经营一家西餐店的水平，并熟练掌握常见西餐品种的制作西餐培训课程 意式西餐肉酱焗意式管面意大利海鲜披萨意式煎猪排。

2、就拿西餐来说吧，一般有以下内容基本功刀工，切洋葱丝，胡萝卜丝，番茄丁，肉片等 意式西餐意大利菜汤奶酪通心粉海鲜沙拉意大利牛柳披萨饼罗马式鸡等 菜品 美式西餐华道夫色拉，马里兰式炸鸡各式铁扒烤火鸡橘子烧野鸭姜汁橘酱鱼片等 俄式西餐罗宋汤菱油鸡卷鱼子酱冷。

3、从培养目标来看2个学年的培训期间，以培养西餐主厨，厨师长，行政总厨等专业人才为目标，培养精通西餐制作懂经营擅管理的综合型人才西餐主厨专业的学习规划主要分为四个模块让学生掌握技能基础学习西餐西欧各类开胃头盘，各国流行汤品的技术基汤清汤浓汤等酱汁冷汁热酱汁学习。

4、烹饪学校开设的西餐专业主要学习西餐基础知识西餐烹调技术西点制作技艺等专业课程在实操课程中，重点练习各类糕点面包吐司布丁泡芙寿司等西点制作技艺，以及各种调味汁西餐热菜冷菜制作技艺。

5、2学习西餐菜系的做法，包括美式牛仔骨法式纸包鱼黑胡椒少司咖喱少司西班牙少司鸡排加工农夫蔬菜沙拉俄国罗宋汤法式玉米浓汤意大利蔬菜汤土耳其小扁豆汤泰国香茅烤龙利鱼澳洲顶级安格斯西冷牛排等3学习汤料制作和沙律制作的方法，汤料制作内容有牛基础汤鸡基础汤鱼基础汤。

6、西式烹饪主要学烹饪营养卫生学西餐原料西餐工艺烹调工艺宴会设计餐饮经营与管理食品营养与卫生餐饮成本核算西餐基础制作西餐烹调概述西餐烹饪原料加工汤与沙司制作西餐色拉制作等等目前西餐烹饪专业的就业前景非常广，我国现在的餐饮行业相当发达，但是行业人才稀少，所以从事西餐主厨的。

7、西餐专业是培养精通西餐制作，懂经营善管理，并具备创业能力的人才为目标，通过两年的系统学习，熟练掌握各项西餐相关技能与知识，达到整合和经营一家西餐店的水平，并熟练掌握常见西餐品种的制作请点击输入图片描述 西餐培训课程 意式西餐肉酱焗意式管面意大利海鲜披萨意式煎猪排扒鸡胸配黑椒汁等。