是山西高寒地区尤其是忻州地区的一种面食小吃其中忻州的做法 砍三刀砍三刀是山西省忻州市地方特色美食，砍三刀，又名油布袋。

所以山西有个外号叫“山西面食馆” 具有山西特色，从而而吸引着中外游人下面再介绍一些其他的美食01 清徐的灌肠灌肠是。

8不烂子不烂子，这道山西的特色美食，如同时尚的舞者，在晋中大地广泛流传当制作不烂子的过程开始时，生土豆丝宛如舞者般。