1、西餐所包含的菜品有法式焗蜗牛西班牙海鲜饭意大利面鱼子酱罗宋汤等1法式焗蜗牛 法式焗蜗牛是一道著名的法国菜，法国十大名菜之一，法式焗蜗牛用法国蜗牛，在国内的话，一般用白玉蜗牛代替，喜欢这道菜的人觉得掩藏在蒜香奶油之下，蜗牛细腻鲜嫩的美味，让人每一口都唇齿留香，非常好吃2。

2、西餐十大特色菜有法式浓汤意大利披萨西班牙海鲜饭英式烤牛肉德国香肠法式焗蜗牛荷兰芝士比利时华夫饼瑞士巧克力奥地利面包1法式浓汤法式浓汤是法国菜的代表之一，通常使用牛肉骨头和蔬菜熬制而成这道汤色泽深沉，口感丰富绵密，香气四溢在品尝时可以搭配面包或者奶油来增加口感的。

3、西餐的菜品有生菜沙拉鹅肝排鱼子酱鸡丁沙拉烤大虾苏夫力薯烩羊肉烤羊马鞍等吃西餐时先吃开胃菜，开胃菜有冷热之分，热菜以汤菜煎海鲜为主，汤会有清汤奶油汤冷汤这四种类型前菜之后是主菜，主菜是各种肉类鱼类最后会上甜品和水果，水果会选择蓝莓草莓蜜瓜等时令水果。

4、西餐主菜有1扒类别牛排，羊排，猪排，鸡排，鱼排2粉类别意粉，烤千层皮面食3烤类别烤牛肉，烤猪肉，烤羊肉，烤鸡，法式烤派4油炸类别炸鱼，炸虾，炸面包糠牛肉5西式煎蛋饼6蔬菜类以西兰花，椰菜花，土豆，红萝卜等为主什么是西餐 西餐，顾名思义是西方国家。

5、味道以咸和酸为主3汤类大致可分为清汤奶油汤蔬菜汤和冷汤4类品种有牛尾清汤各式奶油汤意式蔬菜汤俄式罗宋汤4牛排肉禽类菜肴，最有代表性的是牛肉或牛排常用烤煎铁扒等5蔬菜类菜肴西餐中称为沙拉与主菜同时服务的沙拉，一般用生菜西红柿黄瓜芦笋。

6、2罗宋汤 西餐的汤与中餐有极大不同的是，西餐的第二道菜就是汤，其中罗宋汤是非常受欢迎的罗宋汤以甜菜为主料，常加入马铃薯胡萝卜菠菜和牛肉块奶油等熬煮，因此呈紫红色有些地方以番茄为主料，甜菜为辅料也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤3牛排 西餐中最受欢迎的。

7、美国人对饮食要求并不高，只要营养快捷，讲求的是原汁鲜味但对肉质的要求很高，如烧牛柳配龙虾便选取来自美国安格斯的牛肉只有半生的牛肉才有美妙的牛肉原汁美式菜肴的名菜有烤火鸡橘子烧野鸭美式牛扒苹果沙拉糖酱煎饼等各种派是美式食品的主打菜品五俄式菜肴 俄式菜用的食材范围。