一香料 除了能带出食物原有的味道，香料更能保有独特的香味，并能增进菜肴的美味若是几种香料组合，还能变化出各种不同的口味来1小豆蔻种子可调理羊肉鱼肉浓汤有助于缓解肌肉疲劳2蒜碎适用于面包点心的配料常吃蒜可减少30%直肠癌和50%胃癌的发病，此外吃蒜还有助于清除血液。

6 海鲜与香料的交织 烤鱿鱼与西班牙辣香肠的热烈碰撞，加上青葱罗勒叶和红辣椒酱，Chef Phin Prak的餐盘上，海洋的鲜美与土地的热烈交织成一幅生动画面7 野味与自然的和谐鹿肉甜菜根与覆盆子的组合，榛子和山羊奶酪的醇厚，Chef Peter Rollinson以自然之物诠释了食物的纯粹与精致8 鲜鱼与。

香芒是西餐中常见的香料 西餐中有很多必不可少的香料，比如说罗勒，原产印度和伊朗，适用于肉类沙拉鱼红粉，主要用于腌制肉类鱼类，使其颜色美观且味道很好月桂叶用于腌制填馅炖菜除了这些特殊的香草香料之外，西餐中的很多常用香料与中餐中的香料是一样的，比如小茴香孜然只是用法颇为不同，也就造。

一天然香料及调香料由天然植物或动物经加工或不加工的香料原料，以物理方法制备而得到可供人食用的物质 二天然同等香料由有机合成或天然香料，以化学过程分离所得的物质，此物质与天然产物的化学构造相同 三人工香料与天然产物的化学构造不同，是由有机合成产制食品香料 食品香料是批能够用于调配食品香。