不过也有例外，如果餐桌上需要用到牡蛎餐叉或海鲜餐叉可能会被放置在餐盘右侧，勺子的右边，成为餐盘右侧的第四个餐具对于一个典型的正式西式婚宴来说，餐桌布置可见详图 1 大餐盘 大餐盘位于餐桌的中央 2 黄油面包碟 这种小面包碟被放置在大餐盘右侧，餐叉的上方，同时里面还会放置黄油刀 3 杯子 将。

喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘碗中，匙把指向自己 5吃鱼肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块。

第二，就是要注意汤类的菜品在上菜过程中，要端稳，以防止洒落烫伤，同时要注意砂锅类带盖的汤类，要提前询问是否需要帮助客人分掉其中的食物，应提前备好汤碗垫碟汤勺等餐具，供客人使用第三，有铁板烧或者需要酒精加热的菜品，一定要远离随餐的孩子老人，谨防烫伤一般来说，西餐的上菜流程。

可以用正常的盘子及西餐叉如何正确使用西餐餐具 1刀叉的使用吃西餐时右手拿刀，左手拿叉使用刀叉时，左手用叉用力固定食物，同时移动右手的刀切割食物用餐中暂时离开，要把刀叉呈八字形摆放，尽量将柄放入餐盘内，刀口向内用餐结束或不想吃了，刀口向内叉齿向上，刀右叉左地并排纵放。

牛肉半斤，香肠1根最好是红肠调料听装番茄酱1听，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一两，油盐糖适量备用做法1先将牛肉洗净，切成小块2准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用去勺子浮沫，闷制3小时3蔬菜洗净，土豆胡萝卜西红柿。