1、汉堡蛋皮的做法材料 汉堡胚2个，肉馅100g左右，鸡蛋2个，面包渣，洋葱，西红柿，苦苣，盐，黑胡椒粉 做法 1一个西红柿一棵苦苣，放入淡盐水中浸泡2洋葱半个，洗净，去外皮，切成洋葱碎，放入碗中，之后放入肉馅一个蛋清黑胡椒粉盐和少许面包渣，朝一个方向搅拌上劲手上抹少许油。

2、自制汉堡胚时，有一些细节需要注意首先，要选择高筋面粉制作汉堡胚，因为高筋面粉蛋白质含量高，可以使得汉堡胚的口感更加松软有弹性其次，要注意面团的发酵面团发酵是为了让面团变得更加松软，口感更好如果发酵不到位，汉堡胚就会很硬最后，要注意烤箱的温度和时间烤箱温度过高或过低都会影响汉堡。

3、主要有汉堡胚子2个鸡蛋2个面包糠100克葱姜末各1匙盐12匙料酒1匙生菜 做法如下1面包材料混合 2揉光稍出筋加入黄油和罗勒加这个有意式风味，不加也可，继续揉匀，揉至面团有很大弹性即可 3180度烤20分钟左右，表面上色了要加盖锡纸，因为蛋白很容晚上色 4 开始做汉堡。

4、芝士培根鸡肉汉堡 自己做汉堡的好处就是想吃是加什么芝士鸡肉培根我全都要作为brunch或者野餐外带都非常棒在家轻松实现汉堡自由~食材全麦汉堡胚 鸡腿 培根 番茄 芝士片盐 黑胡椒 玉米淀粉 沙拉酱 甜辣酱*酱料依据个人口味选择 做法1鸡腿去骨断筋，盐黑胡椒腌制10分钟，均匀裹上玉米。

5、鸡柳汉堡的做法 原料鸡胸肉150克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，面包糠100克，葱姜末各1匙，盐12匙，料酒1匙，生菜西红柿适量做法1将鸡胸肉切块，用葱姜末精盐料酒腌制2将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透3在汉堡胚子中夹入鸡柳西红。

6、做法和配方如下 材料鸭胸肉200克，汉堡胚3个小葱段5根，姜片4片，奥尔良腌料50克，鸡蛋2个，面包糠50克，沙拉酱1勺，西红柿酱1勺，生菜叶6片，西红柿1个 1，鸭肉洗净，改刀劈成个大肉片，在用刀背剁N次，把肉多松，方便腌制入味 2，给鸭肉片，撒上小葱段+姜片+奥尔良腌料，涂抹均匀，腌制30分钟 3，腌制好。

7、首先是原料汉堡胚高筋面粉250克，鸡蛋38克，白糖38克，盐2克，牛奶140克，奶粉10克，酵母3克，黄油25克 装饰蛋液白芝麻 内馅大虾猪肉糜料酒白糖盐白胡椒粉面包糠鸡蛋 组合生菜番茄酱或者沙拉酱正宗的是美乃滋和千岛酱面包胚1后油法和面2将面团放置在。