披萨面团的做法步骤 1所有面团材料入面包机中，和面两三次至出现较薄的薄膜即可2发酵至两倍大3把发酵好的面团排气，平均分成3份，醒发十几分钟4醒好的面团擀成圆形，大小和8寸烤盘大小差不多，中间部分扎眼5烤盘刷黄油6披萨皮放入烤盘，用手压一压，是披萨皮和烤盘充分紧。

1先将酵母粉，砂糖加入温水调匀后放入高筋面粉内搅拌慢慢加水搅匀静置3分钟 加入橄榄油与盐后揉至表面光滑2电锅内放入一杯热水开保温将面团放置后盖上锅盖约40分发酵至2倍大~夏天不用电锅发酵一般室温即可3取出面团洒上少许手粉将空气揉压出，杆出直径25公分厚度05的圆形面团 将面皮表面用。

和面 4加入黄油用手揉到面团光滑大概10分钟左右，盖上保鲜膜饧置152小时放至冷藏冰箱冷发酵16小时效果更佳披萨面团 5面团发至两倍大，用食指插一个窝不回弹即可6面团放到案板上揉案板上要撒上干面粉防粘，将面团里的气泡排尽，拉开薄膜状，我觉得不用花那么多力气，发酵。

Step1 先做披萨皮的面团，先将糖新鲜酵母2030CC水混合静置510分，让酵母恢复活性Step2将酵母水和面粉混匀，慢慢加水调成适当的面团Step3将面团揉成光滑程度，不用揉到起筋Step4盖好面团，静置发酵23小时，让面团膨胀至2倍大小Step5取出面团，分割成适当大小，整圆后，盖。

1所有材料混合和面2揉成面团盖上保鲜膜发酵3发酵至两倍大4分成四等份，揉成团5擀成薄饼，要比8寸披萨盘底大点，这样好卷边6放入披萨盘这个样子7用叉子戳出花纹8戳好的花纹9放入烤箱，上下火190度烤6分钟即可取出10冷凉后用保鲜袋一个个装好，放入冰箱。

自制香肠杂蔬披萨披萨面团原料高筋面粉250g鸡蛋1个牛奶130g盐2g糖10g耐高糖酵母粉3g披萨酱原料黄油25g番茄3个洋葱半个，盐适量披萨馅料原料黑胡椒香肠2根甜玉米粒豌豆粒胡萝卜丁口蘑马苏里拉奶酪250g份量25L烤盘一份 食谱制作过程。

1酵母和温水放一起，拌匀2酵母水倒入面粉里，放融化的黄油，拌匀，发醒1小时3其他的备料切好备用4烤盘刷油，放入面团推开，放烤箱烤3分钟5烤好的饼皮刷番茄酱，撒奶酪，牛肉片，再烤3分钟6撒奶酪，洋葱，小番茄，培根，葱花，再烤5分钟7时间到后取出，完成。

一制作披萨面团小技巧1想要制作出好的披萨面团，面粉的选择很重要，像披萨店都会用专门制作披萨的面粉，我们自己在家做，可以用高筋面粉，我们都知道面粉分为高筋面粉中筋面粉低筋面粉，高筋面粉筋性好，做出来的披萨吃着更有嚼劲，更劲道，口感更好2面一定要充分的揉均匀，我们在披萨店。