农家菜餐厅的服务人员一般应达到以下的基本要求1身体健康注重个人卫生仪容仪表清爽动作灵活2熟悉所供应的菜肴品种价格特色，能解答客人提出的相关问题3语言流畅服务热情善于与客人交流4有一定的乡土文化知识本地，对附近或周边地区的事物有一定的了解5掌握基本的。

一服务员需要健康证吗1服务员需要健康证的餐馆服务员在从业时按照法律规定需要提供健康证，根据相关法律规定，从事食品生产经营，公共场所服务，化妆品一次性医疗卫生用品等专业生产，有毒有害放射性作业，幼托机构保育这五大行业的相关人员必须拥有健康证2法律依据预防性健康检查管理。

一楼面服务员主要工作内容如下1服从餐厅领班安排，严格遵守酒店及部门规定的各项规章制度，按质按时完成上级下达的任务，及时反馈实事信息2每日准时上班打卡到岗签到部长以下人员，参加班前会，听取领班布置的开餐任务，了解重要的宴会信息3负责餐厅环境家具台面地面的清洁卫生和安全。

2要有一套激励员工的制度健全的制度使员工能够清楚什么是该做的，什么是不该做的，完成某项工作要达到什么样的标准，作出什么贡献会得到奖励，违反哪些规定要受到处罚餐馆经营者应学会利用制度去激发员工积极投入工作3适当的员工培训餐馆服务员虽说工作不复杂，但也有必要进行一些培训再上岗。

餐厅有别于其它一般商店的一个重要特点是营业时间集中在中晚几个钟头内在高峰，常常会出现场所桌凳不够用，菜点不能及时做出来，工作人员事多忙不过来等现象而在其它时间，又常出现场及设备空着，工作人员闲着等问题面对这种情况，要做好服务工作，合理周转，扩大经济效果，服务员必须在保证服务质量的基础上。

服务人员构成产品的一部分如果你是表达如何在服务人员作为你和其他餐厅的差异化 这一点从着装服务内容服务质量都可以体现出来，统一服务标准，拥有自己餐厅完整的BIVI但如果你说把服务人员构成就餐时的一部分 从书面的意思来理解，就是作陪吃吗我们理解的产品是有交换价值的，服务物质都可以。