1、吃西餐要讲究的一用餐礼仪一，上菜上菜的顺序一般是面包，冷菜，汤类，主菜，甜点，咖啡或水果冷菜是开胃菜汤有海鲜汤和奶油汤主菜有鸡，鱼，牛肉，猪肉等最后是饮料或水果二，刀叉匙的使用汤匙横摆在汤盘前面，其它刀叉分别放在各道菜的两边，用刀叉要由外而内吃肉类用刀，用。

2、1桌子不同 中餐宴会多采用圆台，其台形设计按厅堂的大小和自然条件来布置一般有圆形正方形等，总的要求是左右对称，出入方便西餐便餐摆盘一般使用长方台2餐具不同 西餐便餐摆盘在餐具的选择上，以纯瓷的餐具为主刀叉选用银质的，杯子采用水晶杯搭配的桌布可以根据季节或者主题来进行挑选；二，长餐桌的婚礼现场布置桌花是不可或缺的物品 能够提高全部就餐的自然环境，并且就餐的情况下是没必要取走的，大概是2个隔着要放一个桌花，_烛也是提高格调的物品，放到饭桌的正中间，照明灯饰能够增加复古时尚的气场，长餐桌更合适的是西餐厅，那_厨具毫无疑问得用欧式厨具，可是要考虑到大家用餐具；你好西餐礼仪餐具西餐餐具主要是刀叉匙盘杯碟等餐具一般在就餐前都已摆好放在每人面前的是食盘或汤盘，盘较大，左边放叉，右边放刀刀叉的数目与菜的道数相当吃鱼肉菜的刀叉都有区别使用刀叉的顺序是按上菜的顺序，由外至里排列盘子上方放匙，小匙用于吃冷饮，大。

3、1西餐的点菜上菜顺序是开胃菜汤鱼或肉蔬菜沙拉或奶酪甜食或水果咖啡或茶2西餐的取菜方式一般是由服务员或主人将每道菜送到餐桌旁供宾客取用，一个人取完后再传给旁边的人取菜时量不宜过多，如需要可再取面包等食物放在大盘子里根据需要自取，并可在餐中任何时候食用3用。

4、2牛扒煎台专门煎牛扒用，煎板厚度2 3油炸炉类似麦当劳肯德基的那种炸炉，有自动加温。

5、西餐礼仪 西餐礼仪则侧重于餐桌的布置餐刀的用法餐巾的使用以及交流的态度等方面一餐桌布置 西餐中，长方形的桌子较为常见座位安排遵循一定的规则，通常是男女间隔坐，主人坐在桌子的中央位置二餐刀使用 西餐中的餐刀和叉子是重要的餐具使用餐刀切割食物时要保持优雅，叉子则用来将食物送入；西餐餐具那么多，一眼看过去头晕，不像吃中餐基本一双筷子一个碗就可以了在举办餐宴时，餐桌的摆设是需要十分注意的环节对于正式与非正式的聚会，餐桌的布置也有不同的要求和布置特点掌握餐桌布置的基本要点，不管你是布置宴宴还是去参加聚会，都能够收放自如，不至于茫然无措1正式餐宴 2。

6、如遇有外宾用餐，应主动为其提供叉匙等西餐餐具整鸡整鸭整鱼等菜肴，应协助客人分切成易于筷子夹取的形状所有的菜肴上完后应告知客人，并询问客人，品种数量够否，最后祝客人用餐满意2转盘式服务 转盘式服务方法和程序如下台面布置在台上按铺台布的要求铺好台布将转盘底座转轴；4客席布置 一般的客席策划的配置方法是把客席配置在窗前或墙边，像大型食堂和咖啡店这种业态的情况下，4人席是1200毫米*1800毫米2100毫米，2人席是500毫米650毫米*1800毫米2100毫米首先配置客席之前要注意是，怎样核定来客的组合问题，一般来说，大型食堂的情况下，来客是23人为一组的。