1、栖凤渡鱼粉是湖南郴州的传统特色小吃，有着悠久的历史，据传说起源于三国时期，选择鲢鱼豆膏茶油为主要原料，最后制作出来的鱼粉集鲜香辣于一体成为了湖南郴州人最喜欢的特色美食，郴州人的早餐最喜欢的食品就是鱼粉3酿豆腐 酿豆腐是湖南郴州的传统特色名吃，有着非常悠久的历史，选用豆腐；1栖凤渡鱼粉 对于郴州人来说，栖凤渡鱼粉才是最令人迷恋的味道，碗上飘着红油，吃着辣而鲜，不燥烈，鱼块滑嫩可口，就是这碗鱼粉独特的风味，吃了一定会令人食欲倍增2桂东黄糍粑 该美食号称“桂东三宝”之一，寓意齐全，吉祥富贵，看着黄橙橙，金灿灿的，吃着软糯弹牙，细密滑腻，不粘牙。

2、1桂阳坛子肉，是湖南省郴州市桂阳县著名的特色小吃，起源于三国时期因此菜和三国时期蜀国名将赵子龙有渊源，所以又名子龙郡坛子肉桂阳坛子肉以鲜猪肉当地辣椒为主要原料，经特殊工艺结合民间方法精制而成成品色泽红润，味道浓厚，鲜香可口，深得消费者的喜爱2桂东黄糍粑，是湖南省郴州市桂东；1 郴州臭豆腐郴州臭豆腐是郴州的一大特色小吃，其独特的制作工艺和口感，使其在郴州小吃中独树一帜2 郴州米粉郴州米粉以其独特的口感和丰富的配料，深受郴州人民的喜爱米粉细滑爽口，汤鲜美浓郁，是郴州人民的早餐首选3 郴州酸菜鱼郴州酸菜鱼是郴州的一道特色菜，鱼肉鲜嫩，酸菜酸辣可口。

3、郴州米粉郴州米粉是当地的传统小吃，以其细腻滑爽汤鲜味美而著称米粉通常搭配猪肉猪肝豆腐等配料，再加入特制的酱料和高汤，味道鲜美，是来郴州必尝的美食椒麻鸡这是一道以鸡肉为主料，辅以花椒辣椒等多种调料烹制而成的特色菜肴鸡肉鲜嫩，麻辣味浓，吃起来既过瘾又开胃荷叶粉蒸肉。

4、2烧鸡公，烧鸡公这道菜可以说是火遍了郴州的大街小巷，是家喻户晓，享誉郴州的特色名菜也是很多外地人来当地做客必不可少的一道美食，一般都是以肥美的公鸡为主要食材烹饪的，吃起来皮脆肉嫩鲜辣浓郁，令人回味无穷3安仁抖辣椒，抖辣椒是郴州安仁县的一道名菜它是以辣椒豆油松花皮蛋；4栖凤渡鱼粉属于湘菜系，是湖南郴州的著名小吃它是以新鲜鲢鱼干切粉豆膏茶油五爪朝天红椒为主要原料制作而成它吃起来带着一股浓烈的鱼香和辛辣味，吃完让人念念不忘，回味无穷，说起栖凤渡鱼粉会让人口水板鸭说到郴州的美食，其实不得不提的就是板鸭了，因为这是当地比较出名的一个东西，鸭子的。

5、郴州是湖南省的一个地级市，拥有丰富的美食特产以下是一些值得购买的郴州美食特产郴州腊肉郴州腊肉以猪肉为主要原料，经过腌制晾晒等工艺制成它的肉质鲜嫩多汁，口感醇香，具有独特的风味郴州腊肉可以作为伴手礼或烹饪食材，受到广大消费者的喜爱郴州蜜桔郴州蜜桔是中国著名的柑橘品种之一。

6、糖油粑粑这是一种传统的汉族小吃，主要原料是糯米粉和红糖，外形金黄诱人，口感软糯甜香，是甜食爱好者不可错过的美味总之，郴州的小吃不仅品种丰富，而且各具特色，无论是街头的小摊还是老字号的店铺，都能找到让人垂涎欲滴的美食在游览了郴州的自然风光之后，不妨尝尝这些地道的小吃，让味蕾也来一。