平遥古城美食有平遥牛肉平遥碗托泡泡油糕平遥猫耳朵莜面栲栳栳1平遥牛肉 平遥牛肉久负盛名，起源年代无考，清代时已誉满三晋依靠当地特有的土壤水质气候人文等因素，采用考究的选料方法和独特的腌卤。

在平遥古城，你可以品尝到各种美食，以下是一些值得尝试的小吃1平遥牛肉平遥古城的牛肉以其鲜嫩醇香而闻名，是当地的特色美食之一你可以在古城内的餐馆品尝到正宗的平遥牛肉，也可以购买牛肉干等特产2碗托碗。

它起初作为商贾富豪的桌上美食而逐渐流入民坊，成为营养保健的养生饮品，也是山西炉食文化的典型代表4平遥碗托是平遥县的一种传统风味小吃，也是佐酒佳品，具有浓郁地方特色，碗脱则是清光绪初年，平遥县城南堡的名厨。

平遥美食以面食为主，品种繁多，制作精细有一面百样吃用料广泛，不拘一格吃法千变，百吃不厌三大特点，还有浇头菜码两大讲究平遥面食品种之多，连许多以面食为主生长于山西的食客都叫不出名字，除大家所熟知。

平遥古城的特色美食有一泡泡油糕 泡泡油糕在平遥古城非常出名的，几乎每一位去平遥古城旅游的人都会来一盘泡泡油糕泡泡油糕，它的馅是枣泥豆沙做的，然后用油炸至金黄外焦里嫩因为比较甜，同时又是油炸食物，如果是。

最后，豆腐也是平遥的特色小吃之一平遥豆腐用黄豆为主原料，经过洗涤浸泡磨浆过滤冬熟模压加料切块等多道工序制成平遥豆腐滑嫩爽口有弹性，口味鲜美平遥的美食文化和特产充满着浓郁的地方特色和人文气息。

平遥古城是迄今为止保留的最好的四大古城之一，这里的美景总是吸引着大量的游客到来，平遥的魅力之处在于，不仅是这里的美景迷人，美食也是相当的地道有特色1平遥牛肉在平遥古城，最常见的吃食除了面食类，可能就是各种旗号。

平遥古城特色好吃的作为一座历史悠久的古城，平遥古城以其独有的魅力吸引着国内外游客的目光而在这里，想要品尝到地道的山西美食，一定不能错过这些独具特色的好吃第一是古城糕自古以来，平遥便有着“酥油城”的美称。