用料 1鸡蛋3个 2盐适量 3面粉100克 4水适量 5猪肉适量 6胡椒粉适量 7小葱一根 做法1调好面糊和肉馅备用2先下一个鸡蛋到其中一个孔，鸡蛋半凝结了下一勺面糊在另外一个孔，并把鸡蛋翻到刚刚下面糊的孔内，等面糊可以翻面了下面糊到另外一个孔，放上肉馅，把之前那个。

3其他配菜生菜番茄鸡蛋芝士片沙拉酱番茄酱 二迷你汉堡坯做法 汉堡坯我用的是一次发酵的方法，可以节省时间，只要揉面到位控制好发酵，口感也是非常柔软的 1将黄油外的所有混合，先用打面棒搅拌至无干粉，这样可以减少揉面时间 2将凯伍德KVL4100厨师机调至2档，揉面约8分钟至基本光滑 3加入黄油继。

鸡蛋汉堡的做法 准备虾肉切小，葱碎，肉碎加盐生抽等，拌匀想吃什么肉类，切小就好，不过量不能太多，不然面皮包不下面皮粉料搅匀，加水，拌匀加食油，加鸡蛋肉碎虾肉葱花，单面先煎熟怕不熟的话，也可先把肉碎和虾肉先煎熟，再放到鸡蛋上空位各加一勺面糊把鸡蛋肉碎翻盖到。

1调制面糊将面粉放于盆中，加入适量的水搅拌成糊状，加入食盐，也可加少量味精和五香粉，搅匀备用2模具预热将模具放在蜂窝煤炉上加热，然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用植物油3制作方法待油烧热后用勺将面糊舀入一个模型，继续加热12分钟，随后在面糊上面打入一个鸡蛋，放入少许肉。

材料高筋面粉265克，水130克，奶粉10克，盐2克，细砂糖25克，蛋液25克，酵母3克，黄油25克，白芝麻适量，牛肉馅280克，黑胡椒4克，五香粉4克，料酒2汤匙，生抽1汤匙，盐3克，芝士片3片，生菜适量，沙拉酱适量，西红柿半个 牛肉汉堡包的做法 1准备材料2先将水鸡蛋液放入面包机中再。

1鸡蛋应竖着存放，并且大头朝上2新鲜的鸡蛋蛋白浓稠，能够有效地固定蛋黄位置但随着存放时间的延长，蛋白中的黏液素就会在蛋白酶的作用下慢慢变稀，失去固定蛋黄的作用由于蛋黄的比重比蛋白小，鸡蛋横放蛋黄就会上浮，靠近蛋壳，变成贴黄蛋或靠黄蛋3需要保存的鸡蛋则不要冲洗，在准备食用前。